清蒸鱸魚怎麼做好吃一點?

清蒸鱸魚怎麼做好吃一點?

食用鱸魚400克，蒸魚醬量，鹽量，料酒量，蔥薑量，辣椒量，植物油量
做法：
1.取出鱸魚的鰓和內髒，在魚身上畫一把花刀。
2.淋入料酒，身上抹上鹽。
3.在盤子底部加入蔥、薑和紅辣椒，然後放入魚，在魚身和腹部加入蔥、薑絲。
4. 蒸煮海鱸魚8分鍾。
5.蒸好的魚取出去掉盤子的蔥薑。蒸魚食譜，青蔥薑絲，紅辣椒絲。
食材臘魚220g、油適量、豆豉10g、薑絲10g、小蔥少許
做法：
1.臘魚取出後，先自然解凍，放在淡鹽水中浸泡20分鍾。
2.這時，你可以先准備調味品，沖洗豆豉，把水排幹。
3.把鍋裏的油加熱。當油冒煙的時候，趁熱倒在幹淨的印尼豆豉上。
4.魚浸泡20分鍾後，清洗幹淨，排幹水，放在盤子裏。
5.在盤子底部與魚身上都均勻地鋪上薑絲，起到去腥的作用。
6.把油泡過的豆豉鋪在魚身上，把豆豉裏的油先留著一會再備用。
7.上鍋蒸15-20分鍾，蒸好後取出，倒掉一部分的湯汁，留下一小部分。
8.將剩下的豆豉油倒在魚肉上，撒上蔥花，上桌即可。