韓式炒雜菜

1.木耳泡發後洗淨切粗絲，尖椒、火腿、香菇、洋蔥和胡蘿蔔分別切絲

2.粉條在溫水中泡軟，然後剪成10厘米左右的長段，再放到沸水里煮7、8分鐘，把粉條煮熟，隨後把粉條撈出，過涼水後瀝乾

3.炒鍋裡放入適量植物油，油熱後放入蔥花和洋蔥絲，翻炒片刻後，放入胡蘿蔔絲、尖椒絲、香菇絲、木耳絲和火腿絲繼續翻炒

4.將粉條放入鍋中同炒，放入白糖、鹽、生抽和香油調味後，即可出鍋，裝盤的時候撒些熟白芝麻

烹飪技巧

1、韓式的粉條偏細，這道菜用中式的粉條即可；

2、也可把粉條煮熟後，把蔬菜和火腿絲炒好，然後將粉條和炒好的配菜，以及調味料拌到一起，成為拌雜菜；

3、蔬菜和肉類不拘泥於這幾種，可以根據自己喜歡的自己搭配。

一直很想在家裡做做看雜菜~~謝謝分享~~