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【 覓奇頂級料理餐廳 Michelin House Restaurant 】 地址：高雄市苓雅區廈門街14號 電話：07-226-9088 營業時間：11:00 - 14:30 、 17:00 - 22:00 位於廈門街上的【 覓奇頂級料理餐廳 】 之前我們在準備婚禮事宜時經過好幾次 氣派的餐廳外觀、大大的停車場，一直對於這家餐廳好奇著 這個月是我和阿啾結婚周年 ![]() 趁著回高雄，預約了【 覓奇頂級料理餐廳 】 一走進，挑高的空間好大器 被一片綠意包圍的大包廂 內部走的是復古的古典風格 帶長輩來用餐、或是正式餐聚應該都很適合 二樓亦有提供獨立包廂以及多人聚會用的大包廂 先來看看menu部分 提供了無菜單料理、海鮮套餐、海鮮鍋、岩燒套餐、龍蝦套餐、極黑金排和牛套餐、 頂級大排翅套餐、魚翅撈飯套餐、雙人或四人火鍋、素食套餐、手工港點等 另外年後會正式推出自慢午餐系列 提供鍋類、義大利麵、拼盤、燉飯、中式頂級午餐、輕食等更多餐點選擇 這天我們的餐點為： 【照燒骰子牛肉肉義大利燉飯】 加80元升級成套餐，附餐有： 1、當日濃湯、清湯 → 二擇一 2、飲品：咖啡、有機伯爵茶(冷/熱)、有機蝶豆花冰茶 → 三擇一 3、當日甜點 【波士頓龍蝦套餐】 附餐有： 1、精緻小品 2、手工麵包 3、當日嚴選沙拉、冰釀番茄 → 二擇一 4、醋飲(梅醋冰沙) 5、主廚推薦當日濃湯、清湯 → 二擇一 6、香煎蝦仁韭菜餅 7、櫻花蝦琉金飯 (這天用餐換成握壽司) 8、飲品：有機伯爵茶(冷/熱)、有機蝶豆花冰茶、美式咖啡、拿鐵咖啡 → 四擇一 9、甜點：藍帶甜點、季節冰品 → 二擇一 點好餐正等待時，有注意到桌上提供的是冰涼的檸檬水 ![]() 首先送上的是【冰釀番茄】 將牛番茄去皮後用梅子醋醃製五天 甜甜的牛番茄，搭配微酸的梅子醋，吃起來好爽口 【當日嚴選沙拉】 使用了多種新鮮生菜 有些蔬菜甚至是平常餐廳的沙拉中沒看過的呢 搭配的是日式和風醬 【精緻小點】 分別是特製白蝦佐橙汁醬、南瓜焗烤球、紹興蹄膀 有著黑胡椒香氣的小黃瓜，上頭擺放著Q彈的白蝦，搭配甜甜的橙汁醬 南瓜焗烤球口感好綿密，帶有濃濃的南瓜味兒 蹄膀煮的軟嫩，帶有微微紹興的香 【主廚推薦當日清湯】羅宋牛肉湯 以番茄當底，加入了牛肉、洋蔥、紅蘿蔔熬煮 濃郁的蔬菜甜加上番茄的酸，還吃的到小小的牛肉碎塊 阿啾邊喝邊讚嘆XD 【主廚推薦當日濃湯】蘑菇濃湯 將蘑菇打碎之後加以熬煮，淋上松露油和鮮奶油，濃郁且綿密 【手工麵包】 自製的手工麵包單吃就很好吃喔！ 外皮烤的脆脆，裡頭好鬆軟，越嚼越香 附有奶油抹醬和松露抹醬，又多了不同層次的風味 午餐系列的【照燒骰子牛肉肉義大利燉飯】 以番茄為基底的燉飯，帶著讓人舒服的酸味，軟硬度煮得剛剛好 飯裡有不少蔬菜和菇類~杏鮑菇、美白菇、洋蔥、彩椒等 牛肉好軟嫩，肉汁一點都沒有跑掉 咬進嘴裡美味到讓人忍不住笑咪咪 再來是今天的無敵重頭戲 覓奇先送上一碗檸檬水讓我們洗手 因為接下來要送上剛從水族箱裡撈上來料理的無敵新鮮【波士頓龍蝦】 並附有完整的專業撥龍蝦工具喔 直接使用清蒸的方式，完整的呈現了龍蝦原本的鮮甜 肉質紮實且超鮮美，而且龍蝦好大一隻啊！份量滿分 沾著附上的塔塔醬，是另一種境界的美味 ![]() 沾上蝦膏，用附上的生菜包夾著吃 天啊天啊 ~好奢侈的美味 ![]() 原本應該是櫻花蝦琉金飯，這天用餐換成【握壽司】 因為我不吃生食，所以就全交給阿啾享用了 瞧他滿足的幸福表情，我知道，一定美味XDD 【香煎蝦仁韭菜餅】 雖然前面的餐點看起來都是西式，但是竟然很神奇的含有這份中式的小點唷 ![]() 蝦漿和切碎的韭菜混合均勻成為美味的內餡，裡頭還吃的到小塊的蝦子唷！ 韭菜味道不會太重，不敢吃韭菜的朋友也能放心享用的 【甜點】抹茶地瓜冰淇淋 淡淡的地瓜香，搭配抹茶的微苦，好奇妙卻又毫無違和的組合 而且上頭還撒上金箔，高級感直接提升 ![]() 【甜點】藍帶甜點 以餅乾為基底，帶著脆脆的口感 上層的奶油一點都不會太過甜膩喔！還有大顆又新鮮的草莓 好吃又漂亮！！ 【飲品】有機蝶豆花冰茶、拿鐵咖啡 蝶豆花冰茶的漸層色真的很夢幻 原本花青素所帶來的藍色，碰到檸檬的酸，就會轉變成這麼美的紫色 我在家也常常自己泡來喝，很美又對人很多好處的飲品喔 咖啡好喝！！帶著微微苦的，是大人的風味唷！ 很少喝咖啡的我們，整杯都喝掉了 ![]() 另外現在打卡按讚，有送好喝的水果啤酒冰沙 ![]() 【覓奇頂級料理餐廳】，除了有新鮮現撈波士頓龍蝦套餐 他們的澳洲9A和牛、頂級大排翅、極黑金牌和牛，據說也很厲害！！ 過年快到了，大家可以趁著年假帶家人或另一半去感受一下頂級食材的無敵威力 ![]()
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