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完整圖文誌：【新竹】26區鮮釀啤酒燒肉居食屋。走過路過，不能錯過的燒烤/炸物/快炒/手卷/壽司/啤酒飲品，有著滿滿食材的居食享受
人生總是會有好多的錯過跟路過~哈
像這間位於新竹科學園區大門口，天橋底下旁的
【26區鮮釀啤酒燒肉居食屋】
不是跟朋友一起相約來到這裡的話
總是只有在印象中路過，然後這邊有間不錯蠻有特居酒屋這樣子
然後就是路過錯過了，直奔下一個路口去了說
所以人生從要停停走走一下，來發掘身邊美好的人事物說
你說對不對~對，凍蒜~哈哈
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所以這次我們就不再只是路過，而是要實際坐來下品嚐感受看看
這邊的美食料理的部份，會呈現給我們怎麼的感覺了
外觀上從店面開始看起從裡到外，氛圍都營造的還蠻不錯的
以木質的空間裝潢感受打造出來，屬於自已26區好食座的魅力
在這樣的道路一旁，反而有份有著自已獨到的特色跟表現在這邊等人來發掘
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然後覺得位於慈雲路上的店家位置，真的蠻好找的
你打開Google地圖一下子就可以看到，如果是新竹在地人路過園區走跳的話
真的就會超有印象在這裡這條路的
而且在天橋下也有停車場，開車或騎機車來也還蠻好停方便的
尤其是在臨近新竹科學園區大門，像跟朋友揪一揪
他們從園區公司一下班，就可以直直的遛噠過來
然後吃飽後還可以去逛一下Costco好市多，就還蠻方便的說
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走裡面，整體的空間上真的還蠻是寬敞
我們是最早到的客人，所以就還可以拍拍全場的感覺
再晚一點，熱鬧的時刻開始，就都會滿滿的客人了嚕
燒肉這二個斗大而明顯的字樣在此，說我們有賣好吃的燒肉唷
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而且店內空間還蠻大的，大概如果包場或是朋友聚餐、公司團會什麼的都也不錯
營造出來的氣氛也很讓人放鬆，座椅跟長桌上來說都也還蠻舒適的
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在交錯充滿木質的空間裡
我們也要來享用一下，屬於這邊的特色餐點了
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這邊呀，除了燒肉以外，其實還有蠻多的不錯的料理的部份
都相當的琳瑯滿目的多樣，包含著主推的燒肉、還有啤酒佳釀等
另外還有著火鍋、炸物以及快炒等好物
不過這次來主要想吃的是燒肉，所以就全力以燒肉為主吧
只是後來看到別人點的火鍋跟快炒，都讓人想說早知道或是下次要來吃這個
偷看別人的料理看來也好好吃唷
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簡附上菜單的部份：
更完整的菜單可以點至官網流灠http://26bbq.com/menu.php?kind=1
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調味的部份，有七味粉、孜然粉、玫瑰岩鹽等
可以來供你搭配調味
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先上來的開胃之一【精選泡菜】
酸脆度不錯，很開胃，在這裡當作前菜或著是配著美生菜挾著來吃也都很好
對了，忘了說我們所挑選的部份是以雙人套餐的方式來做點單的
這邊燒肉的部份以A、B、C等組合套餐，依不同的菜色來搭配的套餐選擇
當然，你也可以用單點的部份來進行點單的動作，不過相對來說費用就會偏高點
然後呀，我們除了套餐外也是加點了幾個想吃的部份來配合著
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【26區和風野菜沙拉】
這個沙拉還蠻符合我們的口味的，以蝦子、蟹肉棒為主再配上生菜、青椒來組合著
上頭淋灑上的和風醬，酸甜甜著些許的芝麻又在菜味彌漫中帶來一份清香
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飲品的部份：【500cc大麥啤酒、水果冰醋(荔枝/梅子)】
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看著朋友一人來獨享到這一杯，超舒爽的大麥啤酒，真是太羨慕了
只能哭哭，為什麼今天的安排是騎個小車車來，而不是給人載或是叫計程車來
就只能眼睜睜的看著他，一邊吃燒肉一邊來享用看起來就讓人滿足的酒品了
(未滿十八歲者，禁止飲酒：酒後不開車，安全有保障)
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而且據他所說，這一杯的大麥啤酒，真的不錯喝
口感相當的舒爽順爽，後段的味道也不會過於苦澀，是比較甘的滋味
相較他喝過其他家的燒肉店提供的啤酒來說，26區的鮮釀啤酒真的好喝
當然好喝呀，看著雪白泡泡跟黃澄的色澤還有味道，就超迷人了
(未滿十八歲者，禁止飲酒：酒後不開車，安全有保障)
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水果冰醋(荔枝/梅子)
在不能喝喝的狀態下，就給他來怒喝冰醋
讓冰爽又酸的醋來消我的心頭旺火一下子
這邊的醋也還蠻好喝的，不會過酸，是適中的口感
荔枝偏甜、梅子偏酸，這二種不同的口味，都讓人蠻喜好的
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【無骨雞腿肉】
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首先來上爐火來烤的是雞腿肉
然後這邊用的是爐火式的火爐，抽油煙真空的部份是在下方
所以，你有留意到店內沒有一般燒肉店那樣的大大根的煙囪管嗎
在燒烤完的油煙味，也沒有很重了說，是店家有去留意到的貼心安排說
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大家一起來烤的雞腿肉就是這樣油亮油亮，看來好吃唷
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除了吃雞腿肉的原汁原味味
也再來沾看看，店家另外特製附上的【日式味噌、油醋醬】這二種來提味看看
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二種醬料，各有其特色，日式味增偏重鹹、酒醋則帶上些許香酸的風味
基本上就看個人喜好來去選擇搭配，就能吃到蠻有趣跟不錯的口感
個人是偏好日式味噌的部份，反正就愛吃重鹹呀~~啊
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【安格斯角切牛肋條】
剛才有說很多的料理的部份，還有像燒烤的部份
也許你不想烤肉卻又想吃到好吃的肉或著帶了公司的客戶來交際應酬一番主要多聊天的話
這邊也有提供幫忙來料理的部份，讓你也可以簡單的就來享用美食
不過我們還是想玩玩燒烤的這一塊，所以就請店家來安排一半的內容是自已來燒烤、一半請店家料理
二者來比較吃看看，而這一道牛肋條，就是由店家大廚來料理的
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【特選大草蝦】
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相當大一尾的草蝦，忍不住要抓起來看看他的大小了
果然手上的重量跟直觀看到的大大大真是有肥大的唷
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下爐來簡單的火烤一下子，翻著二三次等到外殼全都變成火紅之際
就是上手來剝蝦殼的時間了，露出他鮮美的蝦肉吧
很大的蝦子肉，就是要這樣一大口來咬下去，就會覺得好吃呀
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【黃金豬梅花、松阪西京燒】
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上鐵網來加熱加火，放火焰來烤的黃金豬梅花，有沒有很利害
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就是要烤到這樣油油亮亮閃閃動人的
再拿起來感受著他充滿油脂跟肉感的滋味
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不過想要吃清爽些的話
也可以加點一盤的美生菜，來進行菜包肉的部份
青脆的生菜加上火燙的黃金豬梅花
交錯間吃到的鮮甜膩脆都是滿口的幸福
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然後這個松阪西京燒，入口即脆即肉感的部份
本來我們很拙手的在進行火烤的試煉著
然後熱心的老闆出現了，教我們一下，要烤這個的技巧
要烤到外緣焦脆，內裡軟嫩，入口時才能吃到一份脆中帶咔滋咔滋的口感
超利害的說，不過老闆一走，我們還是烤不出那樣利害的感覺~冏
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再來是好朋友們要加點的【上等蔥鹽牛舌 】
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對的，沒有錯，就是偏愛牛舌那份獨到的嚼勁
總是會讓你覺得連自已的舌頭都要吃下去了唷，哈
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然後呀，總是亂稀奇古怪來加上一下
像調味的佐料罐總是好奇的來加一下，像這個玫瑰海鹽來下去
牛舌的脆焦度本就不錯，不過再加上鹹度的提升更有一份鮮度唷
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【奶油金針菇】
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沒錯，這又是一份來自大廚料理的現煮料理
而這一道真的，自已在烤肉時丟到網上然後自動等他熟成的
總是要顧好火爐不然就會烤到焦焦的，烤的溫度要掌握
現煮的反而又多了一份好吃的感覺，外加他加上特製的醬料湯汁
給金針菇的味道更加濃郁，最後奶油的奶香，真的好吃唷
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【安格斯霜降牛五花】
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哈~沒錯還來的也是來自廚房的料理
真的知道我們手忙腳亂忙不過來，直接給他上桌來吃的霜降牛五花
真的就方便，不過這樣就要趁熱吃，不然放一下變冷掉就會不好吃了
不過反正有火爐還可以加熱啦，哈哈
但是現煮的口感也不錯，牛五花配上蔥段黑胡椒粒
還蠻好入口下菜的，老闆給我飯~~
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【蛤蠣絲瓜】
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這一道也是，萬一你沒顧好爐，就會收水到乾的
這邊料理好後，來讓人呷到絲瓜跟蛤蠣的麻吉
咬著蛤蠣肉也不忘吸吮一下湯頭
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有時候就是喜歡吃燒烤，享受那種翻肉時的快樂
還有大家在哈啦是的氛圍，簡單又放鬆
不過來這邊，總是覺得好可惜，怎麼沒有早一點來這邊烘肉一下
這裡的肉質跟菜色都還不錯說，依每人的感覺cp值都也給不錯的分數
真的有時就走過路過，不能錯過呀，鄉親
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【安格斯牛小排 】
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上火爐來烤烤的安格斯牛小排
老闆又神出鬼沒的出現來個爐邊服務，真是服務有夠週到的
不過這次根本學到了呀，老闆直接傳授烤了六七年的烤肉經驗
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透過爐烤時牛小排要再加以注意跟翻轉肉塊的本體
不要烤太過熟或過焦，會讓肉變老、變焦，吃起來就不好吃了
烤到四五分熟時就要再注意到，每一面要留意的熟度
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再收上來時，你就會收穫到這樣一塊帶著粉嫩又熟焦的牛小排
同時也要趁熱吃在入口時，你可以感受到肉汁的滿溢跟在口裡的流竄著
再反覆的品咬時，肉質的細緻度就會呈現的很好，好利害呀
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【九層塔蛋】
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莫名在看菜單時，有留意火鍋快炒類
而且在看到別桌有滿滿的一大盆火鍋，不過就不能再吃，不然就撐翻了
但是看到有九層塔蛋，就勾引起好奇心，也加點這個來試試
果然沒有讓人失望，也覺得超妙
這裡的蛋，是炒到半熟的狀態，所以在切開這樣一大個圓時，就看到蛋液
他的出現，好好好唷，就愛這樣蛋汁的fu，嚐上一口鬆軟的蛋
加上台式料理的九層塔的香，架構起來超好呷的感覺唷
也反而讓人之後有點興趣，想來嚐嚐26區的快炒類的部份呀
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【麻糬燒】
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最後來到的烤物是麻糬燒
這個大部份的燒烤店都有的甜食好物
最後老闆也不藏私的分享一下這個的烤法了
每家店的大小也許不同，有的方塊狀、有的長條狀，但構成都一樣
不過要留意的是要烤到它膨脹酥軟，要把內裡的芯烤到通透軟綿
外皮不要太過焦太老，不然口感就會偏苦偏硬著
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烤好後，依著沾果醬給予外皮黏稠度
再來沾附上花生粉末，然後滾上一圈，把花生粉包圍著麻糬燒
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再來就能收穫到滿滿以白色為體、花生黃為外層
加上膨鬆的感覺的麻糬燒了
入口時更要小心，因為會燙口，好燙好燙的說，要呼呼先
口中就吃到花生的香、麻糬燒的燙跟軟綿QQ度的滋味，讓人吃上好幾個都可以
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【精選甜點：手工奶酪】
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最後來上來的手工奶酪，乳白色的色澤加上Q彈的本體還不錯
挖上一勺匙，來嚐嚐，奶味好濃郁，滋味很足
不過奶味太重的反而我還好，不過朋友卻覺得還蠻喜愛的
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經營在這邊近六年的時間嚕，結果個人真的走過路過沒留意到
以為他是家居酒屋，以前不喝酒精性飲料的時光時，就很容易PASS
不過當有注意一些酒品或日式台式料理還有燒烤時，真的有點可惜以前沒有留意到
整體的CP值依單點部份來說相當不錯，不過沒有看到太多海鮮類表現是有點小可惜
下次多點海鮮跟快炒還有火鍋來試試，誠如開頭所說
真的錯過時，再來品嚐時雖然有點晚，不過總也是好的開始
下次拉人一起來這邊乾杯時，就要先準備好接駁交通工具
才能在享用燒烤、火鍋、炸物等的同時更能盡興的來享受著很HAPPY的時光
【26區鮮釀啤酒燒肉居食屋】
粉絲團：https://www.facebook.com/26bbq
地址：新竹市東區慈雲路26號
電話：03-6668626
營業時間：星期一～星期六18:00～23:00
最後收客時間22:00；星期日公休
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