緣起1956年牛軋糖創始人邱彭毓和女士，於台北市博愛路99號創始店成立「大黑松牛軋糖」，1983年邱義榮先生與其妻曾翠娜女士共同推出小倆口喜餅，基於沒有大黑松就沒有小倆口的觀念下， 1985年正式將大黑松小倆口合而為一，也就是牛軋糖與喜餅的統合。

今日牛軋糖得以呈現於大家面前 ，主要是牛軋糖創始人邱彭毓和女士深厚的紮根，基於做人一定要「飲水思源」之理念下，將本公司之歷史加上強韌勤勞之客家文化，希望讓更多人入館獲得一些智慧而將孝道「承先啟後」，達到牛軋糖博物館最終目的「公益」。

在牛軋糖博物館內，除牛軋糖的產製過程、發展歷史，也將博物館內部塑造成「台灣古早味」的風格，像早期的雜貨店(柑仔店)、三輪車等等。館內還展出古代訂婚、結婚用品，並將中國婚嫁迎娶應有禮俗介紹給一切講求簡單的現代新人們知道；總經理邱義榮並聘請專家把從海內外各地蒐集而來的收藏民俗，像是馬車、櫥櫃、門戶、打水機等等都一一陳列出來。不但如此，邱義榮希望可以喚起年輕e世代的「飲水思源」與「孝親」的中國傳統美德，所以規劃「孝親大道」，藉著歷史演變，提醒大家以孝為先

▇ 樓層介紹：
1F：在充滿濃濃台灣古早風格的牛軋糖博物館內，主要包括「古早牛軋糖製程區」、「古婚禮器物巡禮區」、「咱ㄟ柑仔店」、「雙囍餅模紀念牆」以及「孝親大道」，紀錄了許多過去的習俗與製糖的痕跡，訴說著數百年來的歷史興衰交替，提醒著大家飲水思源、以孝為先。
2F：吃過喜餅卻不知道是如何製造、包裝的嗎?！在二樓自動化西餅生產區，可了解糕餅的歷史、原料、種類、顏色等，並可透過大型玻璃窗，看到工廠內部難得一見的囍餅自動化生產流程哦！。
3F：三樓包括「中國婚禮習俗區」、「夢幻烘焙坊」與「包裝區」。在婚禮習俗區，中國迎親圖、迎親導引腳踏車等，營造出傳統婚禮喜氣洋洋的氣氛，走進夢幻烘焙坊，透過牆上的窺視孔，可見到廠房內糕餅師傅們正個個為製作美味糕餅而專心工作的情形。
▇ 開放時間：星期一～星期日 上午 9:00 ～下午05:30
▇ 參觀方式：
1.參觀活動可選DIY鳳翎酥或牛軋糖現作表演其中一個，每個活動每人須支付150元。(當日現場付款，活動時間約2.5小時)
2.為了參觀品質及活動氣氛，未滿40人之團體， 請接受工作人員安排併團參觀。
3.當日現場不接受 DIY鳳翎酥或是牛軋糖現作表演的報名程序，活動安排採預約制，請於一個月前報名預約，因事先需準備活動材料。
4.因場地座位限制，每一梯次只能容納 130人以下的團體。
5.平日及假日博物館內均開放個人參觀
6.星期一至星期日均開放博物館大廳參觀。主廳內陳設了古早「牛軋糖製程區」、「古婚禮器物巡禮」、「咱ㄟ柑仔店」以及「孝親大道」、供民眾免費參觀費參觀，門市部皆可享有工廠價的產品優惠喔！
7. 想參與 DIY 製作活動及專人導覽牛軋糖博物館 、囍餅觀光工廠等趣味行程；請先電話詢問，再由工作人員安排併團，報名一律採電話預約報名方式。
8.活動有：DIY鳳翎酥或牛軋糖師父現做表演，費用150元，參與活動之時間為平日：星期一至星期五。