ￜ灃食良食脈動FOOD PULSEￜ 系列講座⑯ 愛護地球：從舌尖上的飲食開始

所謂的「剩食」，是指每天銷不完的食材，

有的在產地就因為外觀不佳就被淘汰；有的在市場因為賣不完而被丟棄，

但這些食材本身其實還是新鮮可食用的狀態。

當全球每年浪費13億噸的食物，我們該如何用愛與創意烹調，

讓剩食可變佳餚，翻轉剩食的價值，一起為地球盡一份心呢?

灃食公益飲食文化教育基金會邀請國內食品領域重量級學者專家組成智庫群，

自2017年6月~2019年3月舉辦十五場系列講座，

灃食從科學角度帶你破解食的迷思，為你建立一套唬不了的飲食智慧！！ 

誠摯邀請重視孩子成長的您，跟我們一同了解餐桌上的各種精彩故事。