1+2月絲絲入扣──午後的「絲」房美味

閱讀現場 週五尋味玩食

因為味蕾需要滿足，所以尋味；因為生活需要品嚐，所以玩食。

講座時間：每週五3:30pm-5:00pm  

講座地點：誠品信義店3F飲食書區 Cooking Studio

參加方式： 免費入場，歡迎參加

誠品信義書店部落格：http://blog.eslite.com/xinyi_books

注意事項：請於每場活動當天上午10:00起，至誠品信義三樓服務台登記報名，額滿為止（每人至多可登記兩位）。Cooking Studio 15:00唱名依序入座，15:20開放候補；如未登記仍可參加活動，因席位有限，如無座位請多包涵，謝謝。

絲絲入扣──午後的「絲」房美味 

主策劃／李絲絲（誠品書店信義店 讀者服務中心組長）

Cooking Studio活動預告與紀錄：「絲人空間（李絲絲）」Facebook粉絲團

※適逢大年初一，2014/01/31（五）活動暫停乙次，謹賀春節團圓！

01/03 「海人上菜」──討海人的私房料理

紫菜冬粉 &白灼透抽 & 烘髮菜

示範／薛麗妮 （文化工作者，「海人上菜」 作者）

這是第一本全方位鏈結人、環境與食物的海洋食材書。土生土長於基隆八斗子傳統漁村的薛麗妮，祖父、父親都是討海人，母親則經營魚寮從事漁獲買賣生意。長期從事基隆的文史工作與社區營造，最愛與人分享「家鄉是生命最肥沃的養份」。連創辦海鮮創意美食事業，也以此為出發點，鼓吹充份在地化才能立足台灣、放眼國際。此書出版，不只希望能挑逗著讀者的味蕾，還期待大家能認識食材及背後討海人的甘苦與智慧，「讓討海人也有名字」是現階段最想做的志業。

01/10「專挑好食材」──購物專家林姿佑的安心餐桌

王家滷肉 ＆ 義式番茄莎莎醬 ＆ 馬鈴薯蝦仁莎莎醬沙拉

示範／林姿佑（藝人、電視購物專家、「專挑好食材」作者 ）

姿佑是演技精湛、綜藝精采的演藝人員，目前是ViVa TV電視購物專家。有個藝人老公小亮哥，婚姻生活也是多彩多姿。她是兼顧家庭和事業的時代新女性，工作忙碌之餘更出名的是相夫教子、洗手做羹湯，也熱愛把豐沛的資訊應用在生活中。這是姿佑的第一本烹飪食譜書，身兼工作、家庭兩頭忙的職業婦女，想要推薦您，如何把營養安全的食材變成好吃的菜餚，因為挑剔好食材，是對烹調的第一步堅持。

01/17「雲南菜上桌！」──馬幫之女的爆香食冊

 紹子米干 ＆ 香料炒肉 ＆ 涼拌菜心 ＆ 草果雞湯

示範／賀桂芬（天下雜誌副總編輯、《雲南菜上桌》作者）

賀桂芬是出生在泰北美斯樂的馬幫之女，父母開設美斯樂第一家飯店，是最早出現在Lonely Planet的旅店。2008年，尋著味蕾的記憶返回父母的家鄉，在雲南一一找到從小熟悉的滇味。這是第一本雲南菜食譜，八十道料理涵蓋米食、湯品、醃菜、烤物、炸物、菇蕈、香草、花料理，全面認識您有所不知的雲南菜。讓我們跟著馬幫女兒返回舌尖上的雲南，邊城野味，顛倒味蕾，一試上癮，這必是一生中不能少的滋味。

※參加本場，即送「草果+酸木瓜」一份，數量有限，送完為止。

01/24「10分鐘速料理」──陳德烈的88道快手菜輕鬆上桌

德式香腸辣炒大蛤仔. ＆ 墨西哥辣椒檸檬雞

示範／陳德烈（藝人型男主廚、10分鐘速料理 作者）

德烈畢業於國立高雄餐旅大學，領有中西餐廚師執照。全方位藝人，除了戲劇演出，更主持美食節目，以陽光型男主廚的形象贏得主婦的支持與喜愛。為了精進廚藝，2013年更與國內五星級料理主廚組隊，遠赴馬來西亞參加國際廚藝競賽，並獲得獎項與肯定。新書中依烹調時間長短分成三大單元，設計出88道中、日、南洋、德、義、墨等歐美不同國家之各式料理。內容完整詳盡，800張以上照片超強圖解，不管是日常家常味、餐廳大菜或別出心裁的創意料理，讓您一學就上手。

02/07「MASA早安！」──我們一起吃Brunch吧！

希臘風香料煎鯛魚佐優格黃瓜醬 ＆ 煎雞胸肉裹起司佐茄汁醬

示範／MASA 山下 勝（日籍型男主廚、「MASA早安！」 作者）

帥氣型男主廚MASA的食譜，一路走來始終如一，不管是文字、繪圖、攝影全都一手包辦。不管是家常小菜、飯店大餐、世界經典或創意料理，內容與解說永遠完整詳盡，即使是料理新手，也能輕易做出令人驚艷讚許的好味道。新書以Brunch為主題，五大分類、102道料理，800條貼心小叮嚀，從今天開始，跟著MASA一起做Brunch，省時、輕鬆、讓您和家人在自家廚房，慢活樂享晨間美味好食光。

02/14「蔣偉文的103道小家庭幸福料理」──10分鐘上菜的美味食譜

 椒麻雞 ＆ 泰式玉子捲

示範／JACKO 蔣偉文（藝人型男主廚、「蔣偉文的103道小家庭幸福料理」 作者）

「幸福料理鐵人──小粉紅」蔣偉文，從單身到幸福三人世界的一家之主，「料理」在他的人生道路上絕對扮演著居功厥偉的角色。新書聯合中菜名廚溫國智一同出手，專為上班族、新手父母與小家庭量身打造，即使在忙碌的生活裡也能零壓力的享受下廚的樂趣。操作簡單省時，營養均衡，色香味俱全，

只要10分鐘，103道簡單輕鬆又容易操作的美味料理快速上桌！

02/21「COCKTAIL！」──四位頂尖調酒師168款經典雞尾酒

Vesper葳絲蓬馬丁尼 ＆ Sidecar 側車 等四款經典調酒

 示範／尹德凱、黃俊憲、楊宜賓、鄒斯傑（冠軍調酒師）

就像我們理解的那樣，大多數調酒的發展起源都是為了找尋更好的理由去喝酒。不只是一杯酒，調酒，是生活的一部份。涵蓋7大基酒、 各國酒吧介紹、絕不容錯過的168款經典調酒，每杯酒獨特的歷史背景與豐富有趣的故事，引領你進入迷人的調酒世界。讓你懂得品酒，到酒吧也懂得如何點酒！這也是第一本華人撰寫的經典調酒書，集合揚名國際四位台灣冠軍調酒師的傾力之作！特邀四位調酒師們現場演繹，請勿錯過！

02/28「誠品知味」──傳承百年之糕餅老舖「林金生香」

狀元糕DIY ＆ 全商品試吃

示範／林宜勳（「林金生香」第五代傳人 ）

糕餅傳承百年，源自心中的感動，講古、回憶、禮俗，原來，都刻印在那甜甜鹹鹹的味道裏。一百年前台中最熱鬧街區－南屯，連接彰化與豐原的中繼站。時光的流動，環境的變遷，「林金生香」 持續製作美味，為了傳承這裡的文化，人們不止是想要品嚐糕餅，更心儀糕餅背後的故事。先人留下來除了手藝，都遺留在古老的祖厝，在糕餅的模具中，在獨特的口味裡；本場，讓我們來分享「誠品知味」 架上糕餅的故事。