【屏東縣文化局】食旅－尋味老智慧的新食潮

尋味老智慧的新食潮展覽/食旅分享講座/食旅電影品嚐

★ 尋味老智慧的新飲食潮－展覽：
主軸－（向老智慧取經的新食觀）
＊原住民敬天地、就地取材、回歸自然、分享的飲食哲學
1. 傳統老獵人敬天愛物的精神
2. 大地為母的自然食材庫
3. 部落共同分享食物的觀念

＊ 禪食慢味 配合節氣時令的飲食觀
1. 禪食慢味的一餐（時令栽種、簡單烹飪到輕飲食的態度）
2. 古代文人的食旅詩詞
3. 從東方醫學的角度談飲食

延伸－
＊國際慢食運動
由義大利人卡爾洛•佩特里尼提出，目的是對抗日益盛行的快餐。運動提倡維持單個生態區的飲食文化，使用與之相關的蔬果、促進當地飼養業及農業。亦是慢生活運動最先實行的一部分。至今，該運動已發展至全球122個國家，有超過83,000名會員

＊東方慢之都
京都禪食旬味到環境的五感慢味
慢慢釀-京都漬物再延伸到客家醃製釀造

★ 食旅分享講座：
＊舉辦時間：2011年秋季8-10月，每月擇一周六，下午3點至5點
＊舉辦地點：屏東旅遊文學館1F

時間/主題/講者
10/01 15:00 屏東尋慢味 舒國治
08/28 15:00 循時旬食 食材達人的尋味之旅 徐仲 (台灣食材達人)
09/17 10:00~17:00 大地為母的飲食哲學–跟著原住民山林食體驗 曹明輝

★ 食旅電影品嚐：
＊舉辦時間：2011年8-10月 每月擇一周日 上午10點
＊舉辦地點：屏東旅遊文學館1F

電影時間/電影名
08/21 10：00 雞排英雄
09/04 10：00 南極料理人
10/16 10：00 美味代價

活動檔案下載

▇ 活動日期：2011/08/21~2011/10/16
▇ 活動地點：屏東旅遊文學館1F（屏東縣屏東市公園路24-2號）