至今全世界對流行性感冒尚無良策，因為流行性感冒的病毒對大多數藥物都有抗藥性。但是，人們發現，常飲幹紅葡萄酒的人中，很少有感冒的。這些現象引起了人們的注意。
人們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養液中進行試驗，結果是：單純的皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可喪失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。
科學家認為，這是因為葡萄含有“笨酚”類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的效果。
由於“笨酚”主要存在于葡萄皮上，所以感冒時，飲用熱的幹紅葡萄酒，可以減輕感冒症狀和預防感冒。
其實在歐洲許多國家都有加熱喝紅葡萄酒治感冒的民間療法，在寒冷的冬天，大家喝加熱的葡萄酒來禦寒，防治傷風感冒。
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