一，清炒做法
清炒是很多蔬菜常見的做法，加入適當的食用油，放入青菜稍微炒，完全依靠蔬菜本身的味道，非常適合下飯的。
二，蒜炒做法
蒜炒絕對是綠葉菜一種令人垂涎的做法，吃的是蒜帶來的香味以及混合綠葉菜的味道。
適合的菜：空心菜、油菜、花菜、菜心等。洗幹凈蔬菜，切成大小適合的段狀，加入蒜爆香，再放入蔬菜快速翻炒，適當調味下即可。
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三，涼拌的做法
所謂的涼拌和沙拉是差不多的做法，這種做法在健身人士當中是比較流行的，適合減肥飲食！適合的菜：生菜、芥藍、西蘭花等。把綠葉蔬菜清洗幹凈，放入沸水當中焯掉青澀的味道，撈出濾幹水份，然後加入香油或者適合自己的醬料：花生醬、芝麻醬、甜醬等都是可以，根據自己口味即可。
四，炒雞蛋做法
和雞蛋一起炒的蔬菜也蠻多的，而且加入雞蛋的營養，這道菜也很美味的！
適合的菜：韭菜、油菜、菜心、小白菜等等。這樣的做法可結合雞蛋的鮮味，吃起來是非常不錯的。只要雞蛋炒好之後，放入綠葉菜再快速翻炒就可以了。
五，蒸蔬菜做法
大家都知道蒸煮是能夠大程度的保留蔬菜的營養，也不需要添加太多的配料，蔬菜本身就很清香。
適合的菜：小白菜、菜心、油麥菜以及空心菜都是可以的。煮開水之後，加入適量的鹽和油，蔥姜、雞精等，然後放入蔬菜，在放入些調味即可。
綠葉菜營養功效
1、經常吃綠葉菜的朋友們是能美國黑金夠很好的補充身體需要的鉀和鎂元素，同時也能夠幫助身體對鈣的吸收！
2、心腦血管有疾病的話，也是可以在平常吃些綠葉菜的，因為它能夠降低炎癥的反應，同時對冠心病也是有預防作用的
3、保護視力很有效果的，因為這類蔬菜裏面含有葉黃素，它對眼睛的健康是很有幫助的，如果想要視力變好或者預防視力變差的話，要吃綠葉菜！
4、幫助入眠。這類蔬菜含有鎂元素是能夠讓身體更加進入睡眠的狀態，是入眠很好的食物，平常失眠的朋友，要記得吃些！
總之，不管怎麽吃綠葉菜，關鍵在於吃而已，只要吃到肚子裏面，這樣才能夠真正對身體健康是有幫助的！而且對於綠葉菜，科學的食用不會給身體造成很大的負擔以及其他疾病問題，建議大家平常對綠葉菜一定要適當的吃些，是真的對健康有好處的！
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