在廚房大展身手、做出一桌美食是一種享受。然而，在享受美食後，面對一堆要清洗的鍋碗瓢盆，讓人頭疼不已。近日，臺灣《康健》雜志就請教瞭烹飪、傢居界的專傢，教你如何用天然、無毒的方法，輕松洗凈鍋碗瓢盆。 焦黑的鍋底： 小蘇打粉、橘子皮、菠蘿皮。 不銹鋼鍋使用頻率高，但碰到鍋底燒焦時，清洗十分不便。用少量小蘇打粉，加水覆蓋底部，再加熱煮開，焦黑的部分就會松動，接著放涼，用海綿輕刷就可以去除。若是在烹飪過程中，食物黏在鍋底變得焦黑，可以用橘子皮或菠蘿皮去除白色纖維後，放到鍋裡，加水蓋過焦黑部分。等到黑色部分被分解，再用鋼刷輕刷，就可以去除。 不銹鋼、鐵制、耐熱矽膠器具：熱水浸泡。 拌菜、烤餅幹、做面包時經常會用到鋼盆、烤盤、耐熱矽膠模具等，食材裡的油也會讓器具難清洗，最快的方式是直接用熱水浸泡，再用一點小蘇打粉或白醋，就能輕松洗凈。 玻璃類、陶瓷鍋：檸檬汁。 表面比較細致的器具，如玻璃、瓷器、琺瑯鍋等，可以用幹凈抹佈沾新鮮檸檬汁輕拭，污漬就可以輕松除去。 銅鍋：鹽、白醋。 制作甜點時，最常用銅鍋烹煮餡料。銅鍋導熱均勻，適合煮內餡、熬湯。不過銅鍋保養不易，長時間不用表面容易氧化。用一小撮鹽與少量的白醋輕刷表層，就能去除氧化部位，使表面更透亮。 抹佈：熱水、檸檬汁。 烹飪過程中，最容易藏污納垢的反而是擦拭用抹佈。抹佈一定要洗凈，用沸水不斷煮抹佈，可以把污物全部煮出來。除此之外，也可以加一點檸檬汁，幫助油脂分解。 器具洗凈、幹燥後，可放入大塑料袋中，再放入幹燥劑，也可以用幹凈的紙巾噴酒精直接擦拭器具，在確定酒精揮發後再收起來。 自制天然清潔劑 材料：檸檬 10公斤、95%酒精（玻璃瓶） 3瓶、蘆薈果肉 3碗、涼白開15升、鹽 3碗、椰子油起泡劑（水溶性）1千克。 做法： 1.檸檬皮洗凈晾幹，去掉白色纖維，隻留下綠色皮。 2.檸檬皮加酒精置入玻璃瓶中24小時以上或放置1個月，過濾取汁備用。 3.蘆薈加1碗水，用果汁機打碎。 4.準備大塑料桶，放入椰子油起泡劑+水拌勻。 5.拌入鹽、蘆薈、檸檬精油等其他材料，封蓋15小時以上，中間攪拌均勻，即可分裝使用。▲
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