[時事閒聊] 如何挑選咖啡豆

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如何挑選咖啡豆,看懂這篇就夠了!
最近,咖啡朋友想知道如何選擇咖啡豆,對於這一點可能是很多咖啡朋友想了解的,所以面對市場上眼花繚亂的商品,我們該怎么辦
首先,大家都知道咖啡豆是一杯好咖啡的關鍵。
一、看。
如果是購買單品咖啡豆,那你就隨機抓一把咖啡豆,看看每顆咖啡豆顏色信息是否具有一致,顆粒大小是否可以平均,形狀以及是否存在一樣,這樣不僅是為了能夠防止買到以混豆偽裝的劣質品。
二、聞。
之所以要聞咖啡豆的香氣主要是為了判斷它是否需要新鮮,因為我們一旦錯過一個最佳品鑒期,香味會慢慢流失,口感會大打折扣。
所以聞聞咖啡豆是否有咖啡豆的香氣,如果有,咖啡豆是否足夠新鮮。 如果香氣很弱,甚至有一種油膩的氣味,就像花生一樣,會存在很長一段時間,那么豆子就完全不新鮮了,不要選擇它,因為不管怎么想都不可能煮好咖啡。
三、剝。
用手剝豆子。 如果豆子夠新鮮,剝皮就很容易了,耳朵會發出嘎吱嘎吱的聲音。 如果豆子不新鮮,剝皮會費很大力氣。
而剝開後,可以通過看看烘焙的程度以及是否具有均勻。如果一個均勻的話,咖啡豆的表皮和裏層顏色是一樣的。如果表層顏色比裏層顏色深很多,則說明我國烘焙的火氣可能產生過大,這也會影響咖啡豆的香氣和口感。
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四、嚼。
挑選的時候,最好拿一兩顆豆子自己放在嘴裏嚼一嚼,如果這些豆子很脆,嚼起來清脆有聲,則表示豆子他們沒有出現受潮;除此影響之外我們還能令你溢齒留香,那就是上品啦!
五、注意事項
在很多情況下,我們買咖啡豆會發現商店的選擇是有限的,所以它會投靠店。雖然我們無法看到你那種買,不能看到,聞到之前,脫皮,咀嚼和其他的選擇步驟,但網上購物的話,可以從以下幾個方面選擇,當然,這也適用於的幾個方面購買在店裏,因為有些豆袋銷往整體而言,我們可以不看。


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