若问起身边亲朋好友喜欢吃日本料理吗？除非不敢吃生鱼片，否则清淡爽口的日式料理，大概很少人不喜欢。2013年时，日本的“和食”正式被列入教科文组织的世界非物质文化遗产，特色在于以新鲜食材入菜，透过烹饪技巧和炊具保持食材原味，没有过多调味及处理，也让人们吃得更健康。
这么潮的饮食文化你跟上了吗？网路温度计日前透过网路票选出台湾10间最美味的日式料理，让你不用出国也能吃到媲美筑地市场的海鲜，还能依照自己荷包的深度做餐厅选择。
刚领薪水犒赏自己，选这3间奢华享受
多年来在日本料理界位居领导地位的三井MITSUI，第一名的位置当之无愧。一套要价1600元台币的套餐，光是前菜就有牡丹虾、真鲷、干贝等珍贵食材，而食材的料理方式还可依照个人喜好做调整。新鲜的食材不需过于复杂的烹调，入口即化还能尝到海鲜的原始鲜甜！预算足够的话，是个庆祝地点的好选择。 ![]()
三井MITSUI光是前菜就超豪华的啦！（图/LWYang@flickr）
●瞒着爹寿司井
有趣的店名背后有个辛酸的故事—这间店是老板瞒着爸爸开的。在这众多的日本料理店中，瞒着爹寿司井落在中高价位，最贵的究极井要1280元！当然其价格也反应在它的食材上，马粪海胆、松叶蟹、野生鲍...等高级食材应有尽有，只要够有钱就不怕没有好食材。 ![]()
瞒着爹的究极井饭看起来真的很无敌！（图/瞒着爹@facebook）
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