核心提示：很多消費者把沉香木與沉香混為一談，但其實二者雖然只有一字之差，性質卻完全不同，今天小編就帶大家來了解下沉香和沉香木的區別。
很多消費者把沉香木與沉香混為一談，但其實二者雖然只有一字之差，性質卻完全不同，今天小編就帶大家來了解下沉香和沉香木的區別。
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沉香
沉香，又名“沉水香”，“水沉香”，體積不等，形狀各異。它自古以來即被列為眾香之首，是一種混合了樹膠、樹脂、揮發油、木材等多種成分的固態凝聚物，是當沉香樹的表面或內部形成傷口時，為了保護受傷的部位，樹脂會聚集於傷口周圍，當累積的樹脂濃度達到一定的程度時，將此部分取下，便為可使用的沉香。
沉香木
沉香木是瑞香科樹種幹燥木質部分，沉香木是一種木材，也是沉香的宿主。沉香木是一般的瑞香科喬木樹，有些地方直接叫沉香樹，有些地方叫風樹，我們對於這種樹中沒有結成油脂的那部分叫沉香木。這種樹生長在潮濕的亞熱帶，成長速度快，密度低， 和沉香的價值可以說是天壤之別。其一般用來做中藥，還有造假的不法商販用來泡藥壓縮冒充沉香。
人們為什么容易混淆沉香和沉香木?
在沉香的市場中，確實有部分沉香是介於“沉香”和“沉香木”之間的，這就導致沉香和沉香木的界限不清。這是因為沉香在結香過程中由於油脂分泌不夠，或者結香時間較短，不能形成真正的沉香，但是又有少量的油脂的形成。這種“半真半假”的沉香可以在一定程度上更方便作假，所以不良商家經常會用類似於沉香的溶液將其浸泡，對沒有足夠沉香知識的消費者進行誤導。
專家提醒
應該根據油脂含量的多少來區分沉香和沉香木。按照《中華人民共和國藥典》的規定，固體析出物含量超過10% 的就是合格的沉香，而低於10% 的則為沉香木。
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怎么測固體析出物含量?
取一塊沉香，將其粉碎，拿出其中100 克沉香粉末放到盛有酒精的器皿裏，可溶性的物質就會溶解到酒精裏，這就形成了含有沉香油脂的溶液。酒精具有容易揮發的特性，接下來就將這些溶液揮發，揮發之後溶在酒精裏面的溶質就會析出。
如果析出溶質的重量超過10 克，那么其固體析出物含量就超過10%，它就是合格的沉香;
如果析出溶質的重量低於10 克，那么其固體析出物含量就低於10%，它就是沉香木。
鑒別沉香真假的辦法：
一看：一般沉香是黑褐色的，生則色如墨、熟則重如金，奇楠堅如金、潤如玉、香如蜜。反之就是假貨了。
二聞：這是最重要的鑒別手段，一般沉香的味道剛開始聞覺得像某種熟悉的藥味，仔細一聞卻想不起到底是什么味道。聞沉香主要手段是"鑽"，即真沉香的味道是沿著線絲狀的路徑鑽到鼻子裏的，要證實這點，只要點燃活沉香仔細看它煙的路徑就知道，煙是絲絲散發的。
三摸：真正的沉香是越戴越黑亮的。二級品水沉香看起來好似有層油，但摸著不髒手，手也不會油。如果是假貨則手上會留下印記。現在市場上也有用雜木泡藥水泡香油做成的假沉香，鑒別時沉水不一定說明是真貨。
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四燒：經過以上三個步驟還沒法去辨別真假的話，那我們用明火直燒的方法去聞它的味道，或用電熏香爐取其小片直接熏聞，那真假必定會恍然大悟，真沉香味道是香醇單一的，假沉香往往帶有化學香精味或者是比較混濁的非沉香味。
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