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(本文同步發表「SJKen 的美食與旅行手扎」與 SJKen「FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)
上一篇文章「(淡江大學側門周邊巷弄美食)「享食光餐酒館」(2-1)環境篇 --- 山中美食桃花源，無敵海景盡享美好時光! 」帶領大家一探位於新北市淡水區水源街二段92巷11之3號，預定本週五(2016年7月22日)試營運，2016年9月正式營業的「享食光餐酒館」充滿異國浪漫風情的空間設計。
也提到「享食光餐酒館」目前試營業時間，設定為週一到週四 11:00 ~ 22:00，與週五到週日 11:00 ~ 24:00，依照不同時段，主打以下不同的餐點，不管是淡江大學的師生族群與鄰近住戶，或是為了美食，不遠千里而來的饕客，都能在「享食光餐酒館」得到大大的滿足!
午餐時光 : 「午餐 Lunch Menu」，包括單點義大利麵、燉飯(含紅茶，NT$110/份)、加價點配菜(鮮沙拉與主廚湯品，NT$55/份)，與加價點升級套餐(麵包、湯品與飲品，加價分成NT$69與NT$79兩種選擇)。
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下午茶時光 : 「精緻輕食 Desserts & Snacks」。
晚餐時光 : 「享時光特餐 The Devil Kitchen Special， NT$2599/2 ~ 4人份分享餐，5人以上，每人加價NT$300)」與「精緻套餐」(Set Menu，NT$489/套)。
全天候享用: 「飲品 Beverage」(咖啡、茶飲、汽水、可樂、汽泡水、汽泡飲與調酒)。
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接著就來跟大家一一分享，首先介紹的是「午餐 Lunch Menu」，包括「午餐 Lunch Menu」，包括單點義大利麵、燉飯(含紅茶，NT$110/份)、加價點配菜(鮮沙拉與主廚湯品，NT$55/份)，與加價點升級套餐(麵包、湯品與飲品，加價分成NT$69與NT$79兩種選擇)。菜單上光是單點的「義大利麵」跟「燉飯」就有6種風味，包括有
(一)白酒塔香義大利麵
(二)奶油培根義大利麵
(三)青醬義大利麵
(四)辣味番茄海鮮義大利麵
(五)奶油蘑菇雞肉燉飯
(六)南瓜燉飯
不管是義大利麵還是燉飯，一律都只要NT$110，還附紅茶，對中午用餐的上班族或學生客群都很划算，當天我們可是非常有口福，每一種都品嚐到！
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(一)白酒塔香義大利麵
第一道品嚐的是單點類的「白酒塔香義大利麵」(NT$110/份)，簡單的麵條搭配生蔬與蛤蠣，入口麵條滑嫩，還聞得到微微的淡香。
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(二)奶油培根義大利麵
接著品嚐的這道單點的「奶油培根義大利麵」(NT$110/份)，麵條上灑滿了培根堆疊而上，一整個春風得意神采飛揚，奶油淋滿整盤的義大利麵口感香濃，喜歡重口味的朋友推薦你來嚐鮮!
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(三)青醬義大利麵
單點這道擺盤精緻色澤美麗的「青醬義大利麵」(NT$110/份)，盤內裝有煎過的番茄乾、烤過的核逃，還有一些生菜與蛤蜊，佐以青醬與起司粉，入口麵條飽實中帶點Q彈，一整個新鮮又開胃!
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(四)辣味番茄海鮮義大利麵
最後一道單點的義大利麵，是口感帶點微辣的「辣味番茄海鮮義大利麵」(NT$110/份)，用料豐富有鮮蝦、花枝、蛤蜊、番茄片與生菜，湯汁芳香四溢，吃起來很有飽足感!
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(五)奶油蘑菇雞肉燉飯
吃完4道風味不同的義大利麵，緊接品嚐的是這道單點的「奶油蘑菇雞肉燉飯」(NT$110/份)，店家的餐具都選用純白瓷盤，讓擺放其上的料理看起來更秀色可餐，這道餐點，不僅擺盤典雅精緻，圍繞著燉飯繞圈擺放的雞肉，肉質香嫩Q彈，吃起來特別順喉，灑上奶油與紅椒，入口散發出香濃的口感，燉飯的米粒軟綿有咬勁，簡單的美味很有飽足感。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
(六)南瓜燉飯
這道單點的「南瓜燉飯」(NT$110/份)用料豐富，有培根、蘑菇、南瓜泥佐青蔬，米粒吃起來像是米心較硬的義大利長米，入口口感蠻不錯的，南瓜泥讓整道菜香甜可口，味道相當濃郁，同樣又是一道讓人折服雀躍的地中海美食料理。
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品嚐完風味口感不同，各擅勝的義大利麵與燉飯後，店家又送上加價升級套餐，才享受到的「麵包」與「主廚湯品」。
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「麵包」聞得到香氣，烤得外脆內軟，入口綿中帶脆的口感很開胃，依個人偏好，可以單吃也可沾著主廚湯品一起食用，風味更加分!
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「主廚湯品」當天喝到是火腿玉米湯，剛剛好的溫度，溫熱又不燙口，入口有種鮮蔬的天然果香，湯杓一撈玉米與火腿片都不少，讓人吃得很開心。
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享用了「午餐 Lunch Menu」可單點可套餐，不同價位多選的菜色之後， 接著品嚐的是下午茶時光，可選用的菜單 「精緻輕食 Desserts & Snacks」與全天候的「飲品 Beverage」(咖啡、茶飲、汽水、可樂、汽泡水、汽泡飲與調酒)。
「精緻輕食 Desserts & Snacks」從單點、組合套餐到拼盤，的價位，落在 NT$39 到 NT$149之間，從吐司、蛋糕、貝果到鬆餅，以及脆薯、德式香腸、洋蔥圈、起士條、香檸雞柳條、牛肋條沙拉等輕食，同樣是讓人目不暇及!
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當天店家請大家品嚐的是「炸物拼盤」(NT$149/盤)，內有脆薯、德式香腸、洋蔥圈與香檸雞柳條，讓人一口氣可以嚐到四種不同炸物的滋味! 還準備了番茄醬與芥末醬，可以依個人口味偏好選用。
脆薯如其名，薯條厚長軟中帶脆十分清香、德式香腸Q彈有咬勁、洋蔥圈香酥可口，香檸雞柳條散發檸檬特有的酸香，一整盤一下子就被大家掃光光!
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飲品方面，因為考慮到開車不喝酒，所以我當晚只喝了「芬達汽水」(NT$39/瓶)與「拿鐵」(NT$79)，但其他能喝酒的朋友也是點了菜單上顏色繽紛的汽泡水與調酒，在這就拍下幾張美美的圖片，跟大家分享。
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喝完了飲料，接著又是一輪新菜色的試吃，這回是「精緻套餐」(Set Menu，NT$489/套)，我們品嚐了其中的「享食惡魔蛋」、「凱薩沙拉」、「主廚湯品」與原本一份套餐只能5選1的主食中所有的菜色，包括了以下5道菜色
(一)「沙朗牛排」
(二)「烤豬肋排」
(三)「香料春雞」
(四)「嫩煎羊排」
(五)「季節海鮮」
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「享食惡魔蛋」真是一道賞心悅目，又深具特色的創意料理，將剝開的蛋黃經過特殊雕花成一朵朵讓人驚豔的花朵，菜名叫惡魔蛋，吃起來倒像是「天使蛋」，份量精巧又美味!
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「凱薩沙拉」這道擺盤豐美色彩明亮吸睛，盤內裝有各種不同的生菜與培根絲，佐以麵包切塊與起司粉，入口新鮮又好吃開胃!
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「主廚湯品」端上了「蘑菇湯」與「洋蔥湯」，兩種不同風味各有千秋，杯內同樣用料紮實，入口新鮮又暖胃!
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喝完湯品後，開始接著品嚐原本一份「精緻套餐」(NT$489)，只能5選1的主食中所有的菜色，首先是這一道 「沙朗牛排」。
(一)「沙朗牛排」
「沙朗牛排」的沙朗牛排肉質約 6 ~7分熟，盤中佐上香菇、大蒜與青菜等配菜，入口口感溫潤，切開沙朗牛排輕咬一口，肉質鮮甜紮實有咬勁，，沾點隨盤醬汁，入口更添風味!
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(二)「烤豬肋排」
接著是品嚐這道「烤豬肋排」，肉質較為軟嫩，同樣佐以馬鈴薯、紅蘿蔔條與蔬菜，味道也不錯!
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(三)「香料春雞」
再來是外表烤得金黃色澤宜人討人喜歡，內裡另藏玄機的「香料春雞」，外皮酥脆，切開後紅蘿蔔等青菜傾瀉而出，肉與菜的完美融合，從外到裡一整個賞心悅目，吃起來口感軟映交錯，口舌生香!
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(四)「嫩煎羊排」
第四道主菜品嚐的是這道「嫩煎羊排」，羊排處理的很好，入口完全沒有腥羶味，肉質較有咬勁耐咀嚼，沾選主廚特選的調醬，風味更棒!
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(五)「季節海鮮」
最後是「季節海鮮」，依季節變換，當天吃到的是煎鱸魚排，一整塊很厚實，淋上檸檬汁，入口肉質鮮嫩很美味! 搭配馬鈴薯、紅蘿蔔等配菜口感更多變!
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品嚐了「精緻套餐」(Set Menu，NT$489/套)5道美味的主餐後，接下來是重頭戲，店內招牌套餐「享時光特餐 The Devil Kitchen Special， NT$2599」，一次可供 2 ~ 4人一起分享的套餐，如果同桌來客超過 5人以上，每人加價NT$300。
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這道第一次嚐鮮的「巧燻鮭魚摩茲瑞拉」是一道色香味俱全的創意前菜，一整片的燻鮭魚淋上巧克力醬，小瓶裝上放上美美的紫黃花，充滿新鮮與神秘感，入口甜鹹交錯，很特別的一道菜!
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「享時光特餐」(The Devil Kitchen Special ，NT$2599/2 ~ 4人份分享餐，5人以上，每人加價NT$300)的主菜一般是2選1，不過當晚我們可是「主廚戰斧牛排」與「黑糖豬肋排」兩道極緻佳餚都品嚐到了! 老闆真是大手筆佛心來著!
(一)主廚戰斧牛排
「主廚戰斧牛排」歸屬在「享時光特餐」(The Devil Kitchen Special ，NT$2599/2 ~ 4人份分享餐，5人以上，每人加價NT$300)的主菜之一，是道要事先預約才吃得到的店內招牌菜，一端上來的份量豔驚八方，不管是厚度還是寬度都很驚人!
主廚在碳烤戰斧牛排的火候掌握的相當好，表面焦而不黑，切開後入看得見5分熟的鮮嫩，切開後大家分著享用，可以單吃或是沾著海鹽享用，還有旁邊的配菜一起搭著享用，美味的程度，更是令人驚豔，絕對是當晚的最大的意外之喜!
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(二)「黑糖豬肋排」
其實吃到「主廚戰斧牛排」時，當晚的試吃也已接近尾聲，當晚在老闆的盛情招待，與主廚的巧手烹調下，就這樣一道道從 「午餐 Lunch Menu」中的義大利麵與燉飯(6道)、加價點升級套餐中的麵包與湯品(2道)；「精緻輕食 Desserts & Snacks」中的1道「「炸物拼盤」，再到「精緻套餐 The Devil Kitchen Special 」(NT$489/套)中的主餐(5道)，最後來到「享時光特餐 The Devil Kitchen Special」的主餐( 2道)，還不包括其它菜單中的前菜、湯品與飲品，當天參與試吃的朋友只有5位，16道菜吃下來，就算是分食，真的也已經吃得十分飽足。
看到份量跟「主廚戰斧牛排」不相上下的「黑糖豬肋排」上桌，大家真的拿出拼勁才能順利完成任務，「黑糖豬肋排」一上桌，整個餐盤上被一客偌大滑潤多汁的豬排所佔據，佐以紅蘿蔔、馬鈴薯與生蔬，切開後香氣四溢，入口肉質軟嫩油而不膩，口感跟「主廚戰斧牛排」又不同，但一樣的美味!
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接著還有一道不在菜單上，正在研發中的私房料理「肋眼牛排佐菌菇」一樣讓人吃得口舌生津，回味無窮!
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最後再送上兩道甜點，大家純拍照欣賞，等待下次造訪時，再一探外觀如此超萌的甜點蛋糕下的美味究竟!
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當天前後個人還喝了兩杯「拿鐵」(NT$79/杯)，吧台調酒師在調製過程中自我要求很高，連上面的泡沫密度都很講究，果然第二杯泡沫比較綿密的「拿鐵」，口感更加滑潤順口，夏天來上一杯，一整個消暑解渴!
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這次在「享食光餐酒館」的用餐體驗過程，一整個讓人十分滿意，從餐館的設計裝潢到餐點創意料理，都可以看得出店家的精心規畫，在挑高寬敞的空間中用餐，一整個很舒適；料理方面，道道各有巧妙，個人最偏愛的「主廚戰斧牛排」、青醬義大利麵與南瓜燉飯，讓人感受到主廚的用心與創意。服務方面，當天是老闆在百忙中親自接待，過程中都有進行菜色解說，讓大家吃得更入心。
想和三兩好友歡聚，又不想在都市水泥叢林裡的狹小空間用餐受罪，那麼選擇新北市淡水區水源街二段92巷11之3號(淡大101大廈內)，即將在2016年7月22日試營運，9月正式營運的「享食光餐酒館」，在淡大側門巷弄中，尋一處美食桃花源，邊賞美食邊看山水風景，立即撥打(02)2629-2196預訂，就是這週末最聰明的選擇喔!
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享食光餐酒館
地 址: 新北市淡水區水源街二段92巷11之3號(淡大101大廈內)
電 話: (02)2629-2196
營業時間:
週一到週四 11:00 ~ 22:00/ 週五到週日 11:00 ~ 24:00
FB粉絲頁 : 享食光 Devil Kitchen
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(註) 本文中介紹的圖片與文字，版權歸屬SJKen 個人所有，未經本人書面同意，請勿任意引用、分享、轉載與下載，盜文必究。
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