【中秋月餅推薦】好吃手作中秋節月餅小分享～

今年收到一盒很厲害的手作中秋月餅，就是台中人中秋送禮的首選名單－。http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/06/08/%e3%80%90%e4%b8%ad%e7%a7
前陣子我還在網路上看到網友把中秋月餅禮盒分享出來的文章，我還特地連進他們的官網去看
咦～怎麼餅看起來有點似曾相識捏!!噗～～原來是上禮拜我爸媽去拜拜，帶回來的伴手禮啦！
都怪我媽，以前參加進香團都買一些亂七八糟的東西！而且拿回家的東西都習慣全部從包裝盒拿出來，所以我才沒注意到我這幾天吃的點心都是的餅，只覺得我爸媽這次[掛香](進香團)買的伴手禮比以前好吃很多！

但是！這次朋友送我的手作中秋月餅禮盒是他們２０１６年新推的中秋主題～［流心．超有心好禮］，跟以往收過的中秋月餅比起來，真的好有創意～
我朋友說，他去年跟今年的中秋送禮都選擇，其實大多數人還滿少會每年都買同一家產品來送禮，因為大多數的店家並不會花太多時間去研發創新，我朋友說厲害的地方就是他們在中國重要的節慶都會研發新產品，所以就算每年都買他們家的禮盒送禮，也不會讓收到的人覺得【怎麼又是一樣的】

朋友送我的是中秋禮盒
盒子有濃濃的古早味氣息，外面還用日本花布做點綴，又增加了一點細膩的質感，他們官網也有特別介紹他們這款產品包裝盒，全程全零件都是台灣製作的～～從他們的餅到盒子通通都是［愛逮丸］啦～～

盒子打開，每一塊餅都有自己的位置～每一種口味都有真空包裝起來，顯得很乾淨衛生，裏頭也有他們的簡介
看起來好像有點臭屁，不過他們的糕餅真的是會一吃就難忘的那種哦～～
而且我朋友今年送的中秋禮盒看得出來有用心挑過，裏頭總共有五種口味的餅！
不過～最吸引我注意的就是那個寫得大大

從包裝裡拿出來，我就知道他是什麼口味了！！
因為我聞到一股紅棗清香～～難怪叫做餅～～
看網路上有介紹，他們還有參加義賣，我在網路上就有看到，從４．５月那邊開始義賣活動，超有愛心的！這樣的店家～當然就是要用新台幣讓他下架啊！！

這餅可以說是百分百手作，我看每一顆的形狀其實都還是有一點點差異，朋友說他去買的時候，店員有介紹說餅的立體餅模是他們請手工雕刻餅模師純手工打造的，可以說是獨一無二的樣式。製作的時候，一次只能生產一顆餅，師傅都要手工去壓做，再把他手工敲出來，過程都要很謹慎！
中式傳統糕餅比西點珍貴的地方就是製作的精細度，外皮和內餡的比例都要抓得很剛好，這樣做出來才會美觀，吃起來口感才會好，這也是為什麼之前我上烘焙課半途而廢的原因，因為我沒那天份．．．

外皮有紅棗的清香，吃起來還滿細密的，內餡不會很甜，因為紅棗本身就有甜味，所以可以吃得出來他們沒有再額外放過多的糖去調味，餡料超綿密的，我覺得紅棗味很濃厚，裏頭還可以吃到酒釀過後的紅棗肉，吃一吃有種我直接在咬紅棗的錯覺，真的超香濃的呀！！

這款我媽媽超愛，只要是養生的她都愛，這幾年因為年紀大所以她都不太敢大肆的吃太多甜點，但是這樣可以呷甜甜又補身體的大棗餅，就不會讓她顧忌太多～

唉呀呀!!!這顆金沙奶黃流心，超　厲　害　的。
就是今年流心的主題產品，餡中有餡。
從他的切面讓我想到溏心蛋～～有沒有很像！！
裏頭的流心餡是鹹鴨蛋黃做的，跟外面一般的奶黃餡糕餅甜甜膩膩、腥腥的口味不同，鹹鴨蛋黃帶點鹹香的滋味，和微甜的內餡搭起來很順口，而且香氣十足！

中秋月餅最經典的款式就是蛋黃奶黃系列，我覺得這樣的口感跟傳統蛋黃酥比起來更有創意～也更有不同的感覺，像我自己比較偏好鹹食的人，這款金沙奶黃流心就超合我口味的，而且也不會有油膩的口感！

看到一層一層的沒?切面的色彩超美的～紅紅的洛神花和蔓越莓餡，白白的Ｑ心麻吉，中間再包覆巧達乳酪！厚厚厚~~~真厚工!!!

洛神花是台東產的，加上蔓越莓，兩種酸甜的滋味混在一起反而比單一種還順！
外層餅皮酥酥一層一層的，吃得到果肉，再加上麻吉ＱＱ的口感，這是為女生量身打造的糕點吧！！

中秋創新月餅吃起來不會像傳統月餅那麼油，光用手拿其實就知道了～他們家的糕餅都有再調整過，口味也比較符合現代人，造型也比較新穎！
我覺得不管是送同輩或是送長輩，其實都滿合適的耶！
而且像這樣子好吃的中秋月餅，我也會比較樂意分享出去～～
這樣吃一吃後，我爸媽還叫我趕快去網站上把今年要送的中秋禮盒訂一訂，而且早鳥訂還有85折!!!太令人心動啦!!!今年我們家也要送的中秋月餅禮盒給親友～～

當然也是要自肥一盒囉！喔！我妹說至少要兩盒~~~

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