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《吃一場有趣的宋朝飯局》／李開周／時報出版
過年假期除了出門走跳外就是從自己家吃到親戚家、再吃到朋友家。透過緊湊的吃吃行程，可以很輕易地發現每家飲食習慣之不同。中華飲食文化博大精深，各個時期有不同的烹飪手法、飲食方式。在吃飯的同時你有沒有想過，如果有一天你回到過去的朝代，哪一朝最好「吃」呢？
宮廷劇愛好者，說不定會回答想去清朝找四爺吧？不過，《吃一場有趣的宋朝飯局》可能會勸你打消念頭，因為清朝的婚慶大典充滿了肥豬肉，可能會讓身為現代人的你血壓飆高！
最近閱讀的這本《吃一場有趣的宋朝飯局》其實是我很少閱讀的書籍類型，但姐姐看完後狂推，只好來看看到底有多有趣。
打開書本，作者李開周在第一篇開場白就下了明確解釋：饕客應該去宋朝，為什麼呢？因為漢朝沒椅子得跪坐、魏晉南北朝喝酒得共杯、唐朝歌舞盛行你會累死自己……所以最好選宋朝，餐具、烹飪技巧完善、蔬菜普及，比較符合我們的胃口標準。不過還是有些不同，所以書中詳述了許多宋朝的飲食文化，相當考究卻用很平實、有趣的寫法描述，以免你穿越到宋朝卻錯失了好食物與禮節。
以小說裡才有的「穿越」為引子，就是相當有趣的開頭，不過如果後面像教科書一樣地告訴我，宋朝吃飯時的禮儀、庶民小點心是什麼、飲食習慣，肯定會立刻失去我這位讀者，將它歸類為無聊的宋朝文化歷史書吧！沒想到，《吃一場有趣的宋朝飯局》，用大家耳熟能詳的人物、故事來解釋當時的文化，讓我看得津津有味。
例如其中有一篇＜潘金蓮的座位＞，引述《水滸傳》中武大郎和潘金蓮宴請武松的情形，藉由裡面的座位安排來講解宋朝的座位禮儀；又如＜仰塵和蓋碗＞中，說明宋理宗時，有太學生批評當權的賈似道過於鋪張浪費，饅頭總是剝皮後才吃；此批評看似有理，但作者卻說明了北方人吃饅頭去皮的原因，而宋朝更因街道用黃土鋪陳，漫天飛沙是常態，連宴客都要搭建帷幕與仰塵，避免落塵干擾吃飯。透過這些小典故，讓人慢慢、一點一滴的揭開宋朝的飲食以及延伸而出的文化，更讓人一窺宋朝人的生活型態。
以前當學生念書時，都覺得要記憶、背誦那些歷史典故、文化演變等等，是相當痛苦而且根本難上加難的事，現在卻覺得相當有趣，《吃一場有趣的宋朝飯局》讓我重新對宋朝有了新的認知，更深深覺得如果學生時期的課本也像這本書一樣有趣就好了。
編輯◎張雅劼
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