(本文同步發表於「SJKen的美食與旅行手札」)
幸運兌換到這家慕名已久的「石窯屋：春天草莓饗宴，３人免費體驗！」口碑券，找了一晚前去位於新北市蘆洲區長興路158巷1號的「石窯屋」義式創意料理餐廳品嚐。
店面離蘆洲捷運站還有一小段距離，出站還要走十幾分鐘才能抵達，有點小偏僻，不過生意真的很不錯，整個店家裝潢也很有氣氛，中間設計有吧台讓客人坐，拉近廚師跟客人的距離，整晚吃下來的感受，就是服務態度良好，餐飲份量十分飽足，用餐環境也很舒適。
餐飲出身的店長，為了傳達義大利當地的「慢食精神」，在新北市蘆洲區開了這家CP值很高的「石窯屋」，主打的就是義式披薩與意大利麵。
店家為了消除顧客對食安問題的疑慮，不僅自製手工發酵麵糰，還將窯烤爐設於開放廚房內，顧客只要坐在店內的吧台，就可以清楚看見每一項製程，連店內使用的香草也是自種自栽，讓顧客吃得到美味與安心。
 
 
     
 
根據「石窯屋」官網簡介，店內最自豪的「羅馬式披薩」，必須先將麵糰低溫發酵24小時，再以420度高溫烤製成口味各異的披薩。
吃起來外酥內軟、越咬越顯麥香的披薩，其中秘訣就在烘烤過程的小細節，「石窯屋」主廚以專業的經驗與技術，全程掌握好最佳溫控，才能在高溫中保持麵糰水分，同時也兼顧了餅皮的酥脆感，精緻高超又專注的烹調手法，即使位處偏遠，一樣能吸引饕客們再三前來品嚐消費。
   
 
這次「石窯屋：春天草莓饗宴，３人免費體驗！」口碑券的內容說明如下：
◎體驗內容 石窯屋：春天草莓饗宴，３人免費體驗！
內容包含：
| 品項 | 內容 | 數量 | | 沙拉 | 雞肉凱薩沙拉 | 1份 | | 湯品 | 每日例湯 | 3份 | | 主餐 | 波隆那肉醬披薩 | 1份 | | 主餐 | 皮耶蒙牛肝菌野菇義大利燉飯佐松露舒肥水波蛋 | 1份 | | 主餐 | 山珍佩科利諾義大利麵 | 2選1 | | 威尼斯墨魚汁小卷義大利麵 | | 甜點 | 經典提拉米蘇 | 各1份 | | 靜岡抹茶黑豆 | | 豐香草莓戚風襯草莓馬卡龍 | | 飲料 | 草莓歐蕾 | 1份 | | 飲料 | 套餐飲料 | 任選2
(不得重複) |
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<飲料>
首先送上的是三杯飲料「冬瓜檸檬」、「可爾必思」與「草莓歐蕾」。
1.冬瓜檸檬:
入口一開始聞到的是香濃的冬瓜甜味，隨著時間過去，後勁湧進味蕾的是檸檬味，所以形成一種平衡，喝起來不會過甜滿特別的口感。
2. 可爾必思：
口味清淡，就跟一般市面常喝到的可爾必思相近。
 
3.草莓歐蕾(熱):
溫熱的草莓歐蕾，一入口很對味，喝得到草莓和牛奶調和的口感，喝久了會偏甜的，如果不愛喝甜的朋友，可能會覺得有點太甜。
 
<湯品 : 番茄蔬菜湯>
香濃帶有番茄、紅蘿蔔、菜頭等蔬果一起烹煮過後的豐富口感，天然的湯頭喝起來很爽口。
 
  
(以下沙拉和主食上桌時，服務生都會在上菜時在客人面前磨起司到菜餚上，來增添風味)
<沙拉 : 雞肉凱薩沙拉>
非常大的一盆生菜沙拉，生菜種類與量非常多，吃起來非常有飽足感，只是雞肉口感有點柴，吃到後面菜稍稍有點苦。
 
 
 
<主餐>
共點了「皮耶蒙牛肝菌也菇義大利燉飯佐松露舒肥水波蛋」、「墨魚汁中卷義大利麵」與「波隆那肉醬披薩」三道主食。
1.皮耶蒙牛肝菌也菇義大利燉飯佐松露舒肥水波蛋：
義大利燉飯上面放了新鮮多量的菇類，吃起來很清鮮，上面放了顆有機松露舒肥水波蛋，跟飯一起攪拌後食用特別搭，飯米粒軟硬適中，吃起來入味也很好吃。
   
  
2.墨魚汁中卷義大利麵：
除了這次口碑券二選一之外，一般店內提供客人多達50、60種義大利麵料理的選擇性。
墨魚汁中卷義大利麵，在義大利麵加入了中卷、洋蔥與蒜下去炒，料不算多，但成品口感十足，中卷有咬勁，意大利麵Q彈，蒜味偏重，但很好吃,，是當晚最喜歡的一道主餐。
 
3.波隆那肉醬披薩：
人氣料理「波隆那肉醬披薩」，店家先用紅酒與肉末燉煮成肉醬，再與起司平鋪於餅皮上烘烤，肉醬的口感特別醇香濃郁，披薩皮薄香脆，口感還不錯。
 
 
 
<甜點>
1.草莓戚風馬卡龍蛋糕：
這道是當晚最好看也是最好吃的，擺盤非常歐風，有時尚流行感，新鮮的草莓、多層的蛋糕口感綿密，讓人愛不釋口，配搭草莓馬卡龍，十分輕巧，蛋糕裡面還吃的到半顆草莓，道地實在的好滋味!
 
 
2.抹茶馬卡龍蛋糕：
抹茶味剛入口時有點苦，但奇妙的是一配上巧克力蛋糕，甜苦交融出很獨特的日式風味的口感，表現不賴!
 
 
3.提拉米蘇：
上面灑了巧克力碎片，下面好幾層的組合，蛋糕吃起來不會很甜很綿密，有一種義式風情在嘴邊流竄，芳香而浪漫!
 
  
最後要謝謝愛評網與石窯屋的「春天草莓饗宴，３人免費體驗！」口碑券，喜歡的朋友千萬別錯過喔!
「石窯屋」店家資訊
地 址：新北市蘆洲區長興路158巷1號
電 話：02-8286-8826
營 業 時 間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~21:30
官 方 臉 書：石窯屋 Forno Pizzeria No-1
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