三文魚營養價值高 這樣做更美味

　　盛產於美國阿拉斯加海域和加拿大的三文魚中文學名為鮭魚，又稱大馬哈魚。三文魚生熟都可以食用。三文魚中的不飽和脂肪酸豐富，且包含18種氨基酸和多種礦物質，其蛋白質高於其他魚類。因此，經常食用三文魚可以有效的降低心血管疾病的發生，保護視力，預防糖尿病，是水中珍品。下面介紹三文魚的幾種做法，好吃又簡單。

　　三文魚松

　　食材：無刺三文魚，檸檬一顆。

　　步驟：

　　1.三文魚切丁，檸檬切片腌半個小時去腥。

　　2.三文魚下水焯熟，大約八到十分鐘後撈出瀝水。

　　3.用刀背將三文魚拍散，然後用手再捏碎一些。



　　4.平底鍋洗凈，大火烘幹。

　　5.將三文魚下鍋小火炒散，烘幹，炒成絲狀。

　　6.炒好的三文魚松盛出後放入攪拌機再打細一些。

　　7.打好後入鍋再次烘炒幹即可。

　　小貼士：

　　1.製作好的三文魚松可以保鮮一到兩個月。

三文魚的營養價值 吃三文魚的好處 三文魚的做法

　　番茄三文魚

　　食材：三文魚，番茄，必利勁香菜，香蔥，姜，蒜沫，耗油，白糖，鹽。

　　步驟：

　　1.西紅柿下鍋煮開後，撈出撕掉皮。

　　2.西紅柿切成丁。

　　3.三文魚切片，下鍋煎。待兩面煎至金黃後盛出。

　　4.蔥，香菜切碎，姜切絲。

　　5.下油熱鍋，放入蒜姜爆香後加耗油，鹽，白糖，水，番茄煮開。

　　6.最後下三文魚改小火煮熟。

　　7.出鍋後撒上蔥和香菜就完成了。

　　三文魚蛋炒飯

　　食材：雞蛋，三文魚，蘆筍，過夜米飯，鹽，醬油，雞精，蔥花。

　　步驟：

　　1.三文魚切小塊煎熟。

　　2.雞蛋打散炒熟。

　　3.蘆筍去皮切細小丁，下鍋炒熟。

　　4.熱油鍋，下過夜米飯小火翻炒至米飯熱。

　　5.隨後加入炒好的三文魚，蘆筍，雞蛋，鹽，雞精，快速翻炒。