什麼魚可以做湯。

在日常生活中，魚湯經常出現在我們的餐桌上。因為那個又甜又好吃。但是，原本任何魚都不能做湯。那麼什麼魚可以做湯呢。一起看看吧。

魚的營養非常豐富，食療的效果不容忽視，不同種類的魚的保健功能也不一樣，所以多為美麗湯的主要材料。湯裏用的魚是鯛魚，鯽魚，味道最好。鯛魚和鯽魚都是淡水魚類，肉軟、質細、營養價值高，湯的出率高，特別適合患者、老人、產婦食用。另外，黑魚湯是術後康複時常見的補水，據說吃黑魚對恢複傷口有好處。湯可以是鯛魚，但一般會選擇殺了的生魚片燉湯。用這兩種魚做魚湯也是不錯的選擇。日本騰素

要做鯛魚湯，首先要把魚洗幹淨，切成4~5片，在沸騰的水裏加入少量醋，然後撈出用清水洗。然後把蔥頭剝皮洗，切成絲。芹菜去筋洗，切成細絲。酸黃瓜去皮，去籽，切成斜角。蘑菇片。將黃油放入鍋內的大火加熱，放入蔥、芹菜、胡椒粒翻炒至5成熟。加入番茄醬，再炒幾次，調小火。在出紅油之前，放入魚湯和魚塊，同時放入酸豆、果蔬、蘑菇片、酸黃瓜、湯沸。精鹽，砂糖，加入味精，調整味道。上湯的時候，可以在桃子上塗茴香末放在湯上。

對普通鯽魚，可以把新鮮的魚去鱗片洗幹淨，除去內髒，切成鰓、小塊，加熱油，放入蔥，薑炒鍋發香，炒魚肉塊炒2分鐘，加適量開水烘烤小火慢慢煮，魚肉離骨，煮至湯厚變白，撈取魚骨，加鹽，滴芝麻油。整條魚做湯的時候，首先把魚的兩面稍微用油烤一下，魚烤好後放入生薑和料酒，使香味撲鼻。請加入冷水用大火烤，在水沸騰之前不要把魚的身體翻過來。小火慢慢煮到湯變白時加入少量醋，在煮鍋之前加入鹽和雞精，撒上蔥。日本騰素