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花蓮不僅只有好山水，也有很多的特色餐廳。 尤其是原住民的風味料理更是值得去品嘗。 (現在的原住民料理是很親民的，跟我之前的恐怖想像完全不一樣哩。) 這次來到崇德的達基力餐廳，是太魯閣原住民的特色料理餐廳。 其菜色美味、份量非常豪邁，讓人感覺非常超的超值。 現場也有原住民的Live歌唱，旁邊就是超級深藍的海洋，這種餐廳怎麼能夠不推薦呢。 老實說，我忍不想不給這家餐廳5個讚!!它簡直就是原住民米其林三星餐廳嘛~~
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初來這邊只覺得餐廳的名子很有獨特的風格，可能是原住民語言的某種意思。 這邊跟各位說明一下，在太魯閣族的語文中=>達基力的意思就是是石頭很多的意思， 因為用來形容崇德這地方地質硬喔，開車經過的人應該會有印象，山壁都是強壯的岩石。
路口的木製招牌，相當別具特色，這手工招牌頗酷的吧。 稍後進去用餐就可以體會出原住民的木製工藝。 開車進來，車道的兩側都有停車之處。因此不用擔心愛車沒地方可以停。 只需要擔心一件事情=>您有訂位嗎? 因為只要假日，這邊會客滿的機會是很高的。
建議打電話訂位，或是可以網路訂位。 這邊用餐的方式是這樣的。 請先告知店家您的人數是幾位，接著有各種桌菜的價格。 如果是小倆口，也有用人頭來計算的價格。 參考下面的今日訂餐表。 可以一群人去吃 => 一桌可以有3千~4千的價格。 也可以兩個人去吃 => 一個人有3百,4百的價格。 這邊的部落主要是以餐廳為主，前後有一點小區域可以散心。 也設置了一些小的商店販賣原住民的產品。 和大家推薦的餐廳，的確是有得獎的喔。 好吃且實惠。 多實惠呢? 下面和各位分享菜色即可了解。 我們大家出門在外， 就是要玩得盡興，吃得高興，是唄~~ 吃的部分，最基本的就是要乾淨衛生，因此有餐飲的衛生評鑑是很好的加分。
在用餐之前，先到處逛逛。 這裡果然到處都充滿的木頭雕刻的藝術品。 這裡的老闆是在退休後開始從事木雕與石雕的創作， 這邊陳列的每一樣作品，都是他的精心創作的喔。
走進餐廳，發現旁邊伴隨著是美麗的海景。 今日的天氣舒適，有微微的海風及蔚籃的海岸陪伴用餐。
今日第一道菜 竹筒飯+包裹著葉子的紫心地瓜肉粽
這竹筒飯要怎麼吃呀? 別擔心，服務生會知道教你怎麼玩。 給他用力的敲下去，就可以吃到香噴噴的竹筒飯喔。
下一道=>馬告香腸+蕗蕎+清爽梅子苦瓜切片 這個馬告是一顆一顆的，又稱山胡椒，其香氣類似檸檬香， 外加一點胡椒的刺激，真的可以讓肉類食品帶到另一種境界。 這醃蕗蕎的外形像大蒜耶，好口愛 ，咬起來口感扎實，有一點點像哇沙米那種嗆辣味。 下一道 肉類雙拼: 山豬肉切片+烤雞 上面鋪滿吃肉食後配的蔥絲，再沾口有點辣味的醬油。 哇賽~~~愛吃肉的人，無法抵擋啦。 這烤雞是店家自己用大烤爐烤的，烤得金黃油亮，配著下面的九層塔或是蔥絲都好吃， 雞肉的調味偏淡，重口味的客人可以沾一點醬油，而鹹豬肉則ok不需沾醬就很好吃。
菜色真多，老闆你這樣讓我當場吃得太過癮、太辛苦。結果現在寫完章也很辛苦。 這邊的山菜真是超多種，吃了大魚大肉，當然要來盤菜平衡一下。 呵呵~店家都有想到，接下來是~"牧草心炒山豬肉"~ 這牧草心的外觀跟口感頗類似劍筍的，但多了點香氣的味道! 這道菜我老婆超愛，老板調味調的很棒， 有山豬肉的Q彈口感，牧草心的爽脆口感，快炒起鍋前加上小米酒來提味， 哇塞~這道菜超有水準的!
重頭戲來了~~這是兩人份的魚嗎? 這隻超大的魚雖然外觀不是這麼的可愛， 但是這種鹽烤的魚，實在是出乎意料的美味。 這鹽巴包附經由熱烤出來的魚，魚肉吃起來不僅沒有土味，肉質還特Q彈鮮甜的耶~ 本想說這麼大條的魚兩個人怎麼可能吃得完，但因為肉質很細甜，最後還是給它拼完了,哈!! 這邊的服務生都是穿這樣的衣服喔。 她會幫忙服務喔~~ 幫忙處理這條魚啦~~ 經過處理，白皙透嫩的魚肉可以開始進攻了。 !!!~~ 注意 注意 ~~!!! 超香 超級辣的魔鬼 剝皮辣椒出現了。 愛吃辣的人，請挑戰。 哇~~~我吃了一口，就扒了5,6口飯。 連我有吃辣的人，都覺得辣到頭皮發麻，真夠勁兒~還不是普通的辣~夭壽辣~
已經吃很飽了。 最後還是把這個像是肉粽的食物打開來看。 這是甜點，內餡是紫色的，應該是花蓮當地的芋頭地瓜去做出來的。 中間還有兩三道菜色。 直接跳過，這是羊奶樹雞湯。 天啊~~~老闆，我們是兩個人ㄟ。 這是兩人份嗎? 老闆真是大方，湯的料也不隨便，不會因為只有兩個人，只給兩塊肉的湯。 隨意數了一下，整鍋湯也有7,8塊雞肉。 這像樹枝的東西，就是羊奶樹，用這燉湯，湯頭有特殊香氣，有點像狗尾草那種感覺 。
菜色實在是太多。有些菜色沒有補上特寫鏡頭。 右邊紅色的是涼拌的沙拉(上面鋪著水果口味的冰涼火龍果醬) 另外，最後送上來的是兩人份的兩塊豆腐 (味道也是一絕，只是忘記服務生介紹這是什麼了? /_\)
這樣的菜色，您說豐盛嗎? 太豐盛了。 價位呢?一人300元。 這是幾人份呢?..........=>兩人，我們夫妻兩人吃這樣。 600大洋=>這一整桌啦。 真的吃不完，吃整條魚，覺得實在是太過癮了。 其它的菜色就有7,8道，外加一鍋湯(料還真不少的湯)。 這樣的環境、菜色。我覺得實在是超值。
對了 對了 不是說有原住民的現場歌唱嗎? 歌聲超級好，看來原住民真的是很會唱歌，有如天籟般的歌喉。 邊吃美食、邊聽歌，旁邊也有海洋的陪伴。 一個人300起跳，實在划算，實在是過癮。
現場的客人實在是High個不行，跟著也跳起舞來了。 大家真的吃得很過癮，聽歌聽著也上去跳起舞來了。 真的好好玩，大家都放的好開喔。
這邊有一些原住民的一些手工藝品販賣。 手工編織的包包，超極細膩精緻的說。 吃飽了，真是超飽。 9.9分飽了，出發去花蓮了。
值得推薦的好餐廳。 考慮菜色口味嗎?考慮價格實惠嗎? 額外現場演奏歌唱以及無敵海景的陪伴用餐環境。 這邊的原住民是太魯閣族。 太魯閣族的男生和女生分工細密，各有職責。 男生負責打獵而女生則負責織布、家事和耕種。 紋面是太魯閣族的要習俗，可以表示男男女女在打獵或織布的能力。 無論男女，約七、八歲時都會在額頭上刺上「額紋」，代表是同一個族群。 到十五、六歲以後，驍勇善戰的男人就會在下巴紋面，稱頤紋。 女子如果賢慧織布精良，就可在兩頰紋面，稱為頰紋。
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