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昨天去逛淡水，吃完淡水知名魚丸湯與阿給後，繼續在淡水老街閒逛，被「張記油飯肉羹」偌大的招牌、宣傳看板與廣告詞所吸引，正值晚餐尖峰時間，油飯居然已經經賣光了，很多隨後進來想嚐鮮的客人都很失落，有的直接轉身離開，有的像我就單點一碗「香菇肉羹」(NT$50)嚐嚐。
這家店雖然廣告招牌上有位中年婦人主廚，現場店內卻給其他小吃店不同，是雇請工讀生掌廚，點送餐也有一套完整的流程與順序，服務上比傳統小吃店來得週到，但裝盤份量大小相對減縮，只能說跟傳統小吃店各有優缺點。
一開始有點擔心工讀生掌廚下的美食風味，但應該是事前由後方中央廚房統一管控的，工讀生只是做舀湯裝碗送餐的動作。所以儘管50元一碗的紙碗看起來並不大，但小小一碗裡倒也是真材實料很紮實。
肉羹是傳統的肉熬煮，口感蠻不錯，有勾芡與香菇、蛋花與九層塔搭配，整體口味上濃淡合度不死鹹，的確不錯吃。下回再來品嚐店內主打的招牌油飯!
張記油飯肉羹 新北市淡水區中正路106號
電話: (02)26206569
手機:0956677668 (註)本文圖片與心得文字由SJKen撰寫，版權歸屬SJKen個人所有，未經本人書面同意，請勿任意引用、分享、轉載與下載，盜文必究。
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