[心得]【台北故事館】甜點‧故事‧台灣味

甜點，有著多重文化特質與滋味，從原料、製作到第一口品嚐都有說不完的故事。台北故事館與台北市政府文化局，共同舉辦「甜點‧故事‧台灣味」特展，自101年12月1日展至102年4月7日止。台北故事館首次突破空間限制，將展區延伸至剝皮寮歷史街區，展覽透過八大主題，帶領民眾用不同視野來看台灣甜點的故事。開幕當天，在台北故事館這棟近百歲的老房子前，還有八位滿週歲的小朋友一同進行漸被淡忘的「腳踏龜」傳統禮俗（有祈求孩童平安長壽之意），為展覽揭開序幕。

「甜點‧故事‧台灣味」展，透過兩處展區譜出甜點風華樣貌。台北故事館展區從「甜點的歷史」、「百年老店‧好甜點」、「喜事甜點」、「甜點的季節」、「甜點的祕密」、「甜點的美」及「甜點視聽室」等七大展示主題切入。其中包含多件老餅店的珍貴史料，如大稻埕「龍月堂」於日治時期開店時所收到的立體繡工八仙彩，新店「金城蘭」餅店有開店百歲紀念餅模，新莊「老順香」提供有200年歷史的模具等。展場還有近百個特色餅模，最大尺寸直徑約達88公分，模具上圖樣各異其趣，代表著不同意義。故事館也帶領民眾探尋甜點的秘密，二樓展間有香料色素聞香瓶，及提供「甜點食譜籤詩」參觀者可任意抽出想要的甜點籤詩回家動手做甜點。

剝皮寮展區則展出「藝術家的甜點世界」，由三位藝術家作品來表現甜點趣味。包括有160公分高的大冰淇淋是許家瑜的「吃兵」系列創作；陳秋瑾運用台灣傳統甜點紅圓及西方糕點結合成一幅幅色彩鮮麗的水彩畫作，以及蘇子涵融合城市景象，創作出系列甜點創意裝置，在古樸的剝皮寮歷史展區中更顯有趣。

台北故事館創辦人陳國慈總監表示：過去九年，故事館的展覽不斷尋找機會突破空間限制並跨縣市合作。因此，故事館於2006年「老行業的故事」展結合新竹市役所開啟首次巡迴展出，2012年「鈔票的故事」展巡迴至高雄國立科學工藝博物館；這次特展「甜點‧故事‧台灣味」首次在台北市內延伸展區，同時於兩處古蹟來說甜點的故事，展場打破區域的疆界，讓觀展成為一種城市小旅行，台北故事館為推廣古蹟再生的理念，開創新里程碑。甜點是一個能創造生活幸福感的小角色，從甜點的原料到製作成形就有說不完的故事，此次，和台北市政府文化局共同主辦「甜點‧故事‧台灣味」展就從生活中的甜點出發，帶出了甜點精彩的歷史文化及藝術內涵。 
台灣糕餅文化專家暨策展顧問張尊禎也提到，台灣味的甜點有著屬於在地性的文化感情，從層次分明的餅皮，印在甜點上頭的美麗圖案，每嚐一口都令人感到驚喜；各式各樣民俗節慶，甜點師傅的技術及老餅鋪的傳承經營，更充滿著台灣最真實的甜點滋味。很慶幸能參與這次展覽，和更多人分享台灣甜點的美好故事。

「甜點‧故事‧台灣味」特展期間，台北故事館同時規劃多項活動與講座。包括餅模收藏家黃鳳鳥的「餅模傳奇」，以及台灣糕餅文化專家張尊禎「糕餅的故事」等主題講座。「餅模明信片」DIY活動，民眾能親手製作出可郵寄給親朋好友的特色明信片。來自家裡的甜點總是充滿滋味，古蹟前將擺起「我家的甜點」市集，要讓全家大小一起來逛市集吃甜甜。12月起「甜點巴士」將啟動，帶領大家在故事館及剝皮寮間走訪老街小巷探訪甜點的好滋味。

▇ 展出日期：2012-12-01~ 2013-04-07 
▇ 展出時間： 10:00 ~ 17:30（週一休館） 
▇ 展出票價：50元
▇ 展出地點：台北故事館