「MIT興大驗證農產品市集」，是一種地產地銷、提倡環境生態永續、以人為本的在地行動。市集中展售經驗證中心通過、嚴謹把關之安全健康農產品，由生產者以誠信理念呈現於消費者面前，藉由人與人之間的長期互動，讓大眾更了解、更重視作物、土地、與環境的關係。 1.促進生產者與消費者的互動，讓產品更具競爭性；創造新的市場契機，建立公眾互信，進一步防範食品安全事故的不良效應。 2.維護與創造生產者與消費者的利益與品牌價值，降低資料數位化成本，使食品的輸送更符合安全及環保目的。提供文件化的產製過程，使產品及原料的來源以及位置可追溯；提升品質管理的成效，釐清產品的責任歸屬，降低風險及消弭法律責任，避免造成食物恐慌問題。 ⋯⋯ 3.以嚴謹之驗證制度建立農民與消費者之信心，解決社會大眾對市面黑心農產品之疑慮，並對地產地銷之農產品產生信賴。 4.提供國立中興大學學生對安全農產品的參與度，增加學生與社會直接互動機會、參與農民、農企業、及消費者之問題諮商。