1994年7月，『阿默蛋糕』以簡單、靜雅的店面座落在熙來攘往的萬華火車站附近，為傳統的繁華增添些許的現代，這就是阿默的起點。

『阿默』由Amo而來，Amo在拉丁文中有”喜好、喜愛”的意思，而我們相信唯有默默耕耘，用心製作出的產品，才能讓消費者口腹滿足、深深喜愛。

Logo上的六片花瓣代表著「新鮮、健康、美味；尊榮、喜悅、分享」，我們的產品種類不多，為的是在品質上做好把關，一個產品用一整年的心研發及準備，堅持著新鮮、健康、美味的訴求，單純的只希望您
在每一次品嚐蛋糕的同時，能帶給您「尊榮、喜悅」的感受，並且願意與大家「分享」這樣美好的感覺。

成立初期，阿默率先提供宅配服務，將美味傳送到全省各地，漸漸地，經由口耳相傳累積起口碑後，也因應消費者需求，陸續於台北、台中、新竹設立門市，希望藉此提供更便利的服務，感動更多人的心。

阿默希望帶給您最簡單的味蕾感受。「把簡單做到最好」是我們的企業哲學，產品雖然沒有令人驚艷的外表，但是卻有真切實在的用心，您在品嚐產品時微揚的嘴角，正是阿默成長的最佳動力。