[生活] 清蒸鱸魚怎麼做好吃一點?

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清蒸鱸魚怎麼做好吃一點?

食用鱸魚400克,蒸魚醬量,鹽量,料酒量,蔥薑量,辣椒量,植物油量
做法:
1.取出鱸魚的鰓和內髒,在魚身上畫一把花刀。
2.淋入料酒,身上抹上鹽。
3.在盤子底部加入蔥、薑和紅辣椒,然後放入魚,在魚身和腹部加入蔥、薑絲。
4. 蒸煮海鱸魚8分鍾。
5.蒸好的魚取出去掉盤子的蔥薑。蒸魚食譜,青蔥薑絲,紅辣椒絲。
食材臘魚220g、油適量、豆豉10g、薑絲10g、小蔥少許
做法:
1.臘魚取出後,先自然解凍,放在淡鹽水中浸泡20分鍾。
2.這時,你可以先准備調味品,沖洗豆豉,把水排幹。
3.把鍋裏的油加熱。當油冒煙的時候,趁熱倒在幹淨的印尼豆豉上。
4.魚浸泡20分鍾後,清洗幹淨,排幹水,放在盤子裏。
5.在盤子底部與魚身上都均勻地鋪上薑絲,起到去腥的作用。
6.把油泡過的豆豉鋪在魚身上,把豆豉裏的油先留著一會再備用。
7.上鍋蒸15-20分鍾,蒸好後取出,倒掉一部分的湯汁,留下一小部分。
8.將剩下的豆豉油倒在魚肉上,撒上蔥花,上桌即可。
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