[歡樂惡搞] 糖尿患者如何控制自己的血糖

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對於糖尿病患者來說,每頓飯後驟然升高的血糖都是一個挑戰
事實上,如果主食攝入不足,就會缺乏能量來源,身體只能動用脂肪和蛋白質來提供能量。脂肪分解後產生了酮體,容易引起酮症酸中毒,而體內的蛋白質分解後,久而久之會導致乏力、消瘦、免疫力低下,極易引發各種感染掛燙機
那麼,糖友該如何吃,既能在保證營養需要的同時,又可以降低對餐後血糖的影響呢?
控制主食總量
雖說主食很重要,但攝入的碳水化合物越多,血糖升高的風險就越大。所以,穩定好血糖的第一個關鍵點,就是控制主食總量。除了米飯、饅頭、麵條之類食物需要限制外,如果吃了甘薯、土豆、山藥、芋頭、藕、甜玉米、甜豌豆、嫩蠶豆等含有澱粉的食物,也都要扣減相應的主食量,保證一餐當中碳水化合物總量不超標掛燙機
做好粗細糧搭配
營養學家建議,粗細搭配是最合理的膳食,粗糧:細糧以64為宜。糖友可以在三餐中分開搭配,比如早上粗糧,中午細糧,晚上粗糧;也可以在同一餐中進行粗細搭配,比如煮飯時在米飯中加入部分糙米、大麥、燕麥、豆子等粗糧,混合烹調。
這樣不僅能夠提高飽腹感,還可以幫助補充足夠的膳食纖維,維生素及無機鹽等微量元素,從而延緩餐後血糖上升掛燙機
多吃富含膳食纖維的食物
多項研究表明,膳食纖維能延長糖尿病患者的胃排空時間,減緩葡萄糖的吸收及消化,有利於平衡血糖。
蔬菜中不僅含有豐富的膳食纖維,還可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。所以,糖尿病人可以多吃一些蔬菜,方法是先喝湯水(非濃湯),再吃蔬菜,最後吃主食。這樣做的好處是,主食包裹在蔬菜肉類中間不易吸收,可以降低食物升糖指數,減少血糖波動掛燙機
按這4個方法吃主食,餐後血糖有保障
食物加工不宜過細
烹飪方法的不同也會影響體內血糖的平穩。一般來說,食物加工得越精白、打得越碎、烹煮得越軟熟,人體消化就越容易,餐後血糖上升的速度也就越快。相反,那些不夠酥軟,需要細細咀嚼的烹調方法,有利於保持餐後血糖水準的穩定,更適合糖尿病患者。
所以,糖友在吃主食的時候,可以選擇一些比較幹硬的食物來當作主食,這些食物在進入腸胃後,需要長時間的消化吸收,相比於一些比較柔軟的主食,如麵條、粥等,升糖指數要低很多,能夠防止在餐後,因食物被快速吸收而讓血糖發生較大的波動。如果實在想吃麵條或粥,也不要煮得太稠,並搭配蔬菜一起吃掛燙機

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