[成人話題] 網傳的快速解酒方法 真的沒一個靠譜的!

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現代人好像越來越喜歡喝酒瞭。  高興的時候,開瓶直接吹,不醉不歸。  難過的時候,苦酒入喉心作痛。  過年過節喝酒、應酬喝酒、聚會喝酒、結婚喝酒、蹦迪喝酒、吃夜宵喝酒、唱k喝酒……常常幹瞭一杯,再來三杯。    於是不知不覺就喝醉瞭,開始瞭  酒(乙醇)——乙醛——乙酸的代謝反應……  這時朋友在旁邊拿起手機,抱著“這都是為你好”的想法,查瞭一下各種各樣的快速解酒方法。  網傳的解酒方法  真是太太太太太太扯瞭!  隨後,運氣好的話,你將被灌以酸奶、果汁、蜂蜜水;運氣不好,朋友將為你遞上醋、白蘿卜汁、芹菜汁,或者是……一坨肥肉,甚至拉你去洗浴中心泡個澡;還有更慘的,那就是,根本沒人管你。  不過這些解酒方法真的有用嗎?  在翻閱瞭各種文獻和營養學資料後,很遺憾地告訴你,從酸奶蜂蜜水果蔬汁肥肉,到咖啡濃茶解酒藥熱水澡,傳說中的快速解酒方法,真的沒一個靠譜的。  1、蜂蜜水不解酒  好多人都說,蜂蜜水是解酒的,但事實並非如此。  研究表明,果糖能夠加快酒精的代謝,由於蜂蜜含大量果糖,酒後攝入果糖可能有助於酒精的代謝。對於酒精中毒而言,按照酒精:果糖=1:1的量攝入果糖後,血液中酒精代謝速度加快44.7%,中毒時長縮短30.7%[1],聽上去好像不錯。  然鵝,如果想要達到預期效果,我們就得攝入和酒精量等量的果糖,按照40g酒精來算(約2兩42°白酒,不到半瓶750ml紅酒,3聽330ml啤酒)。如果一茶匙泡一小杯蜂蜜水,那我們得喝十杯,還要保證全部吸收(顯然這是不可能的)。  退一步說,就算喝完瞭十杯(並上完瞭廁所),此時,由於攝入瞭太多過多果糖,血液中尿酸和乳酸的含量會急劇上升,對身體有害無益。而且延用前文那項研究,果糖參與酒精代謝還可能引發許多潛在的疾病,如心臟病、糖尿病等。  所以,蜂蜜水看似有助於酒精代謝,但需要的劑量過大,過多飲用加速酒精代謝可能引起更多疾病。  2、維生素不解酒。  喝完酒再磕點維生素片,聽起來是個辦法,B族維生素也確實被用於治療慢性酒精中毒[2]。雖說B族維生素常作為輔酶參與代謝,提升肝臟代謝效率,但酒後服用維生素,效果微乎其微,分解不瞭的乙醛照樣損害我們的器官。但值得註意的是,如果提前服用一些維生素,的確會對酒精的代謝產生積極作用。  3、果汁蔬菜汁不解酒。  有人推薦芹菜汁、白蘿卜汁(聽起來像黑暗料理),還有人推薦必須在任何時候都擁有姓名的看似萬能的果汁,但其實統統沒有解酒的作用。但在喝酒前飲用一些果蔬汁,的確在一定程度上會對醉酒起緩解作用。  4、奶不解酒。  再試想一下,有一天,你喝醉瞭,緊接著你喝瞭一瓶奶,然後就舒服瞭。這個故事的結論可能是,你愛喝奶。  如果硬要說酸奶、牛奶有解酒作用,其實是從保護胃黏膜的角度來討論的。但準確分析的話,這些食物根本不能解酒,但如果你在喝酒前攝入一定量的酸奶或牛奶,它們能滋潤你的腸胃,使後來的酒精沒有原來那麼容易被吸收,而且可以在一定程度上減輕酒精對胃黏膜的損傷。其實說白瞭,就是所謂的先墊一墊。  但企圖酒後用奶解酒還是算瞭,沒有用的,隻會讓你更脹(pang)……  5、肥肉不解酒。  說吃肥肉解酒的,emmm,到底是何居心……用各種理由來勸服大傢一起胖?想想,長期飲酒可能導致脂肪肝,那長期飲酒+吃肥肉……  如果硬要牽強附和,肥肉的意義大概就是為腸胃提供瞭一層蛋白質與脂肪的保護層,延緩酒精的吸收,但這也是在提前攝入該食物的前提下。可為啥墊巴墊巴一定要選肥肉呢?  6、醋不解酒。  醋含乙酸,酒精含乙醇,於是有人渴望他們可以發生酯化反應,相互抵消,就當我不曾喝過酒,也不曾喝過醋……但實際上這個化學反應條件苛刻,在體內很難發生……退一萬步說,反應發生瞭,但生成的產物是,乙酸乙酯,揮發性、刺激性瞭解一下?  醋解酒,妥妥的偏方。(生活不易,快不要折磨自己瞭)  7、濃茶不解酒。  酒後來一大杯熱乎乎的濃茶,好像真的很舒服,頭不痛腦不暈,甚至感覺...還可以再喝一杯酒?(腦補一陣警鐘)但我們真的被解酒瞭嗎?其實並沒有。  事實上,茶裡含的咖啡因等物質會有一些緩解頭疼、解除疲勞的作用[3],但酒精在體內分解產生的乙醛可是一點都沒少,繼續進入腎臟,損害腎功能。其次,濃茶裡的咖啡因有利尿的作用[4],但酒精並不會因此被排出體外,相反,如果我們因此失去水分,那酒精的代謝載體——水,也隨之減少,體內的酒精轉化為乙醛後還沒有再分解,還是會進入腎臟。最後,茶水中含有的茶堿、咖啡因和酒精類似,會讓我們更為興奮,從而加重心臟負擔。  如果有人在你醉酒之後,為你貼心的遞上一杯濃茶,你可能需要審視你們的脆弱的友誼矛盾瞭。  8、咖啡不解酒  。  你這是在阻止我買星爸爸?  咖啡不解酒的機理和濃茶相似,咖啡中含有大量咖啡因,會刺激中樞神經,加快新陳代謝,酒後喝咖啡會對人腦和心血管產生較大的損害。要是覺得喝完咖啡舒服多瞭,多半都是因為咖啡因的鎮靜作用,或者是因為……你就是喜歡喝咖啡。  9、洗熱水澡不解酒。  95%~98%的乙醇通過肝臟代謝,  少部分通過呼吸、汗液、尿液排出[5],因此,生而為人,誰又能把酒從身上洗出來呢?相反,如果因此出瞭大量汗,會導致血液中的酒精濃度更高,本來隻吹瞭三瓶,結果和人傢吹瞭四瓶的達到瞭一樣的效果。  同時,熱水促進血液循環、讓我們心跳加快,和酒精作用相似,會大大增加我們的心臟負荷,對心血管造成傷害,甚至危及生命。  切記,謠言千萬條,熱水澡是其中一條,酒後熱水澡,親人兩行淚。  10、解酒藥不解酒  這個標題乍一看,嚯,好像邏輯不對?但就像忘情水不會讓人忘情,麻婆豆腐裡也沒有麻婆不是嗎?  為瞭更為準確地認識這一觀點,我們來瞭解一下醉酒的原理:  對我們中國人來說,第一步一般可以再乙醇脫氫酶的作用下很快完成,但有許許多多喝酒上臉的人,體內缺乏乙醛脫氫酶,使得乙醇代謝後的一級致癌物——乙醛[6]在體內堆積,導致毛細血管擴張,產生臉紅、心悸、惡心等不適。“乙醛”對人體毒性大,可惜不管我們吃什麼,都補不瞭乙醛脫氫酶,換句話說,任何所謂的解酒藥,都沒有辦法加速酒精在體內的代謝過程。  但為什麼這些“藥”依然具有市場呢?  ①人們圖個心理安慰。  ②“解酒藥”功效都在護肝和保護胃粘膜的功能上,但還不如喝酒前吃點東西墊一墊效果好呢!  這麼看來,解酒藥,收瞭智商稅,結果還是解不瞭酒。  嚯,這個也沒用,那個也沒用,倒是給點建議?  重點來瞭!(敲黑板)  與其醉酒後解酒,不如防止喝醉。  A.喝酒之前吃點東西,在胃裡形成保護。這樣可以使酒精和食物混合在一起,減少酒精對胃壁的刺激,延緩酒精的吸收,同時也攝入瞭酒精代謝所必需的營養物質。  建議食物(低熱量、含維生素、果膠、蛋白質等):奶類、豆類、水果蔬菜、粗糧等  B.慢慢喝。喝酒如果喝的太快,血液中酒精濃度猛然升高,一激動,人會更容易出現“喝多”的癥狀,所以慢慢喝是防止喝醉的一大技巧。  C.喝酒後多喝些水,稀釋酒精濃度,防止醉酒。  D.不喝混酒。由於不同類型的酒擁有不同的酒精濃度,喝混酒不利於我們對自己的酒精攝入量保持一個清晰的認知。  上述都不行的話……我們還有Plan  B。  本文作者:魯瑾瑜Calypso  參考文獻:  [1] Fructose-induced increase in ethanol  metabolism and the risk of Syndrome X in man Ugochukwu E. Uzuegbua and  Innocent Onyesom, Comptes Rendus Biologies, Volume 332, Issue 6, June 2009,  534-538  [2]  管艷敏,范玉蘭,局雪,王旭.B族維生素治療慢性酒精中毒性周圍神經病療效觀察[J].中國臨床研究,2013,26(08):783-784.  [3]  Melanie A. Heckman,Jorge Weil,Elvira Gonzalez De Mejia. Caffeine (1, 3,  7‐trimethylxanthine) in Foods: A Comprehensive Review on Consumption,  Functionality, Safety, and Regulatory Matters[J]. Journal of Food  Science,2010,75(3).  [4] 牛靜崧,張顏顏,劉子健.咖啡因劑量對人體的影響[J].食品安全導刊,2018(35):48.  [5]  劉學兵,李毅,陳紅輝,張堯,劉連忠,謝愛民,郝偉.酒精代謝與表觀遺傳[J].國際精神病學雜志,2011,38(02):103-106.  [6]《世界衛生組織國際癌癥研究機構一類致癌物清單》以上內容僅授權39健康網獨傢使用,未經版權方授權請勿轉載。
參考資料:https://www.fantasticmio.com/

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