[中式/小吃] 樂華夜市人氣美食「郭記麻辣臭豆腐/油飯」 --- 料多香濃...

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(本文同步發表「SJKen 的美食與旅行手扎」與SJKen「FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)  




去過永和樂華夜市的朋友,都知道它興起於1970年代,一路發展成為中永和地區首屈一指的知名夜市,主要部分位於永平路,起迄點從永和路口到中山路口,另外還包括保福路一段,從永和路口到永平路口這一段。



每到夜晚燈火通明,總是人潮洶湧生意鼎盛,樂華夜市內攤商餐飲店家林立,從麻辣臭豆腐、油飯、米糕、天婦羅、蚵仔煎、蝦仁肉羹、鹽酥雞,麵食、火鍋、燒烤和剉冰等小吃美食,到大江南北的地方菜,甚至是異國料理、台灣海鮮餐廳各種價位的店家都有,還有服飾店、小型的娛樂商店、錢櫃KTV、便利超商等等,競爭十分激烈可想而知,沒有三兩三,很難在這山頭揚名立萬!


其中一家位於新北市永和區保福路一段47巷17號(樂華夜市內,永平路180巷前)的老店「郭記麻辣臭豆腐」,老店真功夫菜色不用多,就憑「麻辣臭豆腐」與「招牌油飯」這兩味,真材實料外加上老闆的用心,與高超的烹調技巧,一路過關斬將,歷經20年的歲月瘁煉,成了遠近馳名廣受饕客歡迎的名店。


樂華夜市原本在2013年2月,已獲得新北市府許可就地合法化,但因為夜市造成的噪音、油煙以及人潮,影響到周圍住戶的居家安寧與,步師大夜市之後,當地住戶聯名提出訴願,遭到台北高等行政法院,撤銷樂華夜市的營業許可,夜市商家未來可能面臨無法就地經營的困境。


郭記麻辣臭豆腐」為了不讓20年的心血與胼手胝足流下的汗水白費,為因應可能的生意變化,積極從原有的夜市名店,增加「網路電話下單,宅配到府」美味不打折,全省宅配到府,對客人更方便的新興營業模式,希望舊雨新知都能繼續支持。



台灣小吃滿街都是,「郭記麻辣臭豆腐」能歷經20年風雨考驗屹立不搖,靠的全是郭老闆的用心,與經過歲月瘁鍊下練就的真功夫,從嚴選食材到烹調過程的講究,一步一腳印,大家才能嚐到這兩道真材實料,入口讓人回味無窮的小吃。


這兩天收到了「郭記麻辣臭豆腐」宅配到府的產品,完善的密封包裝,與產品貼紙簡介,讓人一目了然,讓人看得明白吃的安心。箱內裝有「麻辣臭豆腐」(臭豆腐2塊附麻辣湯包一份NT$120),與大份「招牌油飯」(大份約700g/NT$120,小份約500g/NT$95)各兩份,總價NT$480。


  


接著就來跟大家一一分享吃過的感受, 首先品嚐的是郭記「麻辣臭豆腐」(臭豆腐2塊附麻辣湯包一份NT$120)
品名:

郭記麻辣臭豆腐

製造日期:

出貨前一天

保存期限:

冷藏7天、冷凍30

製作原料:

手工臭豆腐、香菇、蝦米、小魚乾、肉末、大蒜、辣椒

營業時間:

14:00-22:00

客服專線:

0975621769

營業地址:

樂華夜市內(永平路180)

產品內容:

本產品含有臭豆腐、麻辣湯包,共2

食用方式:

將豆腐水分瀝乾放入湯底,煮滾後轉小火煮15-20分即可



郭記麻辣臭豆腐」的臭豆腐厚實軟嫩,以獨家秘方調配出微辣麻香的湯頭,再加上一般少見的香菇、小魚乾、蝦米等食材,讓湯汁更添鮮味,撕開袋裝後,先將臭豆腐原有的水份瀝乾,放入鍋內與麻辣湯包,用小火悶屬15到20分後即大功告成。


掀開鍋蓋,熱騰騰的湯汁,瀰漫散發出「郭記麻辣臭豆腐」獨特的香氣,真是臭得帶勁,遠遠都能聞到!


  

輕咬一口吸飽湯汁軟嫩的臭豆腐,辣味循序漸進後勁十足,辣而不嗆,連平常不嗜辣的朋友都能輕鬆入口,慢慢品嚐其中的滋味!

 


剖開一看臭豆腐的橫切面連綿細密,湯汁浸淫過的香菇、小魚乾、蝦米等食材變得更軟嫩,湯汁清爽麻辣不刺激,入口更加香濃,口舌生香久久餘韻綿綿不絕!


   

接著品嚐的是「招牌油飯」(大份約700g/NT$120,小份約500g/NT$95),
「郭記招牌油飯」除了滿滿一盒裝填得紮實,份量十分的油飯,還附上高麗菜製成的辣中帶甜的泡菜一小袋。

品名:
郭記招牌油飯
製造日期:
出貨前一天
保存期限:
冷藏5天、冷凍15天
製作原料:
糯米、豬肉、香菇、蝦米、油蔥、麵輪
營業時間:
14:00-22:00
營業地址:
樂華夜市內(永平路180巷)
食用方式:
請用電鍋蒸熱或微波即可




「郭記招牌油飯」跟市面上常吃到的油飯大不同,選用了糯米、豬肉、香菇、蝦米、油蔥、麵輪等食材製作而成,用電鍋蒸熱或微波即可輕鬆享受,當天我只取一半量,用傳統電鍋蒸熱,起鍋前後米粒色澤變得更加圓潤,顆顆晶瑩剔透,入口油而不膩,因為內藏有豐盛的配料,整體品嚐的口感層次豐富更細緻Q彈,搭配上高麗菜製成的辣泡菜,或是滴上甜辣醬,又有另外一番風味,一整個讓人吃得心滿意足口齒生香!


   


迎接農曆新春全家團圓,「郭記麻辣臭豆腐」還推出「過年666袋免運組」 (內含麻辣豆腐 3包 湯包 3包 + 一大一小盒油飯 + 再贈送 2 包麻辣湯包),保證年前到貨!


全台喜歡吃郭記麻辣臭豆腐與油飯的朋友,這麼好康,心動不如馬上行動,現在不用東奔西跑,只要上樂天網路商城:「郭記麻辣臭豆腐」網路下單(http://www.rakuten.com.tw/shop/w0921810920/products/),或是週一到週五14:00 ~ 22:00,撥打 0975621769/0921810920 預訂,商家在收到客人下訂後才製作,保證新鮮又美味!


郭記麻辣臭豆腐店家資訊
地       址:234 Taiwan 新北市永和區保福路一段47巷17號3樓

樂天網路商城:「郭記麻辣臭豆腐

連絡電話:0975621769 / 0921810920

服務時間:週一到週五14:00 ~ 22:00


店家簡介與網路下單、付款、配送與退換貨處理方式資訊,請見


官方臉書:郭記麻辣臭豆腐

夜市營業時間:週一至週日,17:00~01:00

電       話:02-22311934


樂華夜市怎麼去

<自行駕車>

鄰近樂華夜市的仁愛公園、比漾廣場收費停車場。保平路上公有路邊停車格。

<大眾運輸 --- 捷運 + 步行>:

1.搭乘台北捷運中和線,從頂溪站 1號出口出站後左轉永和路,沿永和路一路往南,約步行6分鐘可到樂華夜市(錢櫃KTV端),或可搭乘永和區民免費接駁公車A線「樂華商圈」站下車即抵達。

<大眾運輸 --- 公車 + 步行>:

搭乘公車5、57、214、227、250、304樂華商圈站下車,步行可抵達樂華夜市錢櫃KTV端。

搭乘公車706、297 永平高中站下車,步行可抵達樂華夜市中山路口端。

搭乘公車249、262、624、670大新街站,沿大新街直行300公尺,可抵達樂華夜市錢櫃KTV端。

永和區民免費接駁公車A線,永平路口(1)站(中山路口端)
(註)本文圖文字版權歸屬SJKen個人所有,未經本人書面同意,不得任意下載、轉載、分享、塗改,或移作商業使用,盜用必究。

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