[我是男生] 盂蘭盆節縣的人是春節必備的美食。

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盂蘭盆節縣的人是春節必備的美食。

油布袋是盂蘭盆縣人春節期間的主要食品之一,顏色是金黃色的,棉花是甜口的。每年的年末,家家戶戶都會做,家家戶戶也會蒸著吃,代代相傳,至今已有300多年的歷史。今天帶大家去查故鄉的油布袋子。NMN

在漫長的封建社會中,盂縣的工人貧窮地以玉米為主食,常年食用。為了改變這個單調乏味的飲食,盂縣製作了雜糧細的食品。炸的時候,為了讓芝麻油滲透到裏面,從上面切三刀。因為有油的香味,所以也被稱為“油布袋”。NMN

對油布袋子的製作方法很講究。往往會請有經驗的老人一起做。麵條怎麼做 和玉米粉以多少比例混合 炸的時候也能熟練掌握火候。不然的話,一會兒軟一會兒硬,一會兒烤焦,即使不好看也不好吃。現在,新年的味道越來越淡了。大致在民間,鄉下,表現出過年的意思。我也在一個勁地想。我想盂蘭盆節的時候會更有味道,更有味道。NMN

揉面

很多地方迎接新年是把12月23日作為正月的臨界點。之後,很多事情開始大張旗鼓。民間流傳著這樣一句話:“二十四掃家,二十五磨豆腐,二十六做工,二十八掃春聯,二十九掃院子,三十日包餃子”。NMN

在這句諺語裏,說是要急著工作,但我想也包含了油布的袋子。這是盂蘭盆縣北村町正月必做的食品。雖然製作油布袋子的時間還沒有定下來,但是有早上和晚上。冬天放在院子的陶瓷大缸裏,壓住。除了保持新鮮度以外,還必須防止貓和黃鼠狼的偷盜。

說起油布袋,人們常說是五臺小吃“三刀切”,晉東地區的油布袋和晉北地區的三刀切實際上是不同的。即使是同樣的油食,因為佛教的油布袋的油醃時間稍長,所以顏色比切三刀深。一般多醃一次,然後蒸著吃。
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記得小時候,半夜爸爸和二伯父在我家的窯洞火臺上做了一個油布袋子。冬天的寒冷夜晚,我們都被父親醒了,一些頭像光滑的蠶豆在被子裏,流口水接住父親塞住我們今年的第一只油布袋子。NMN怎麼吃


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