[閃光注意] 控制飲食中攝入的鹽更能促進身體健康

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習慣改不了,口味改不了,那麼就吃低鈉鹽。低鈉鹽,就是把普通碘鹽的氯化鈉去掉30%,再加進去30%的氯化鉀,這其實是減鈉加鉀鹽。鉀,也有咸味,所以減鈉不減咸。

控制飲食中攝取的鹽更能促進身體健康


控制飲食中攝取的鹽


如今食品極大豐富,食不厭精,膾不厭細,烹不限鹽,蛋奶肉魚成了家常飯,吃得多了,吃出了高血壓、高血脂、高血糖、高膽固醇,進而吃出了心腦血管硬化、冠心並腦中風,然後又控制飲食,卻並不控制鹽。

食鹽的化學成分是氯化鈉,提供咸味的主要是鈉。


鈉也是人體必需的無機元素,人體內的鈉,占人的體重的0.2%。天然食品中其實也含有鈉,但是極其微量,既沒有咸味,也不能滿足人體對鈉的需要,所以我們必須吃鹽補鈉。眾所周知,如果吃鹽太多就會引發高血壓。專家說,長期高鹽飲食,多吃1克鹽,高壓(收縮壓)升高1,低壓(舒張壓)升高0.5。


世界衛生組織要求限到每天只吃5克鹽。


而台灣北方絕大多數人每天吃鹽高達18克。習慣改不了,口味改不了,那麼就吃低鈉鹽。低鈉鹽,就是把普通碘鹽的氯化鈉去掉30%,再加進去30%的氯化鉀,這其實是減鈉加鉀鹽。鉀,也有咸味,所以減鈉不減咸。減鈉可以降低血壓,加鉀則可以進一步降低血壓。因此,低鈉鹽一舉兩得,雙重降壓。



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