在熱狗的日子裏，我在廚房做飯時通常會出汗，所以我不想長時間呆在廚房裏。
排骨肉質堅實，味道鮮香，營養價值也很豐富。肋骨含有蛋白質、脂肪、磷酸鈣、骨黏蛋白等，有助長者及兒童補充一定的鈣質，因此，蒸排骨食譜身體長者及長者宜多吃。排骨有很多種吃法，蒸、炸、烤、燉等等，都有自己的風味。蒸排骨是非常適合三伏天吃的做法之一，蒸出來味道鮮美，營養美味不生火。蒸排骨看起來很簡單，但要像蒸出來的排骨和餐館一樣新鮮、多汁、美味也是需要技巧的，如果做得不好，蒸出來的排骨和老柴都不好吃。
在這裏跟大家分享一下:黑胡椒蒸芋頭排骨，糯米芋頭蒸排骨，香濃黑胡椒醬的做法，非常開胃好吃，葷素營養更全面。糯米芋頭吸收了排骨湯，變得特別好吃。這道黑胡椒蒸芋頭排骨也很簡單。只要掌握以下三點，還可以蒸出鮮嫩多汁的排骨。夏天給孩子吃這道蒸菜，鮮嫩多汁，味道鮮美，營養豐富。孩子愛吃，免疫力強。
【黑椒芋頭蒸排骨】
配料: 排骨適量，芋頭半份，薑絲適量。
准備食材:少許油，適量生粉，適量黑胡椒汁。
健康飲品推薦詳細做法：
1.將芋頭洗淨，切成小方塊使用。
2.將排骨切成小塊，加入適量生粉，清洗幹淨排骨表面的血跡和雜質。(清水浸泡可以，但不建議焯水，因為焯水後肉質變得堅硬，醃制後很難入味，蒸出來的排骨口感更有木質)。
3、清洗排骨，加入適量生薑，1湯匙黑胡椒醬拌勻，最後加入少許油拌勻(表面少許油可鎖住水分不流出)醃約20分鍾至味道鮮美。
4.准備一個蒸盤，把切好的芋頭塊放在盤底。
5. 然後把醃好的排骨放在芋頭上。
鍋內用水燒開，芋頭與排骨下鍋水蒸，蒸約12分鍾。排骨和芋片小而平，蒸12分鍾左右。
當你從鍋裏出來，端上桌的時候，你可以享受它。這是家常菜版:芋頭黑胡椒蒸排骨就做好了，這樣蒸出來的排骨又香又嫩，芋頭吸收了排骨的湯汁，變得非常好吃又香。它還有黑胡椒的獨特風味，非常開胃美味。蒸汽不夠，少吃油煙。三伏天全家一起享受是再好不過了。我們的孩子特別愛吃，每次蒸一個菜是不夠的。簡單、營養、美味的做法可以分享給大家。如果你喜歡，你可以收集起來試試。
豉汁蒸排骨的三個要點：
1.將排骨切成小塊，用澱粉洗淨，除去血、水和雜質，使蒸排骨更香。不建議用熱燙的水，熱燙後的水容易陳舊無味。
圖2。提前在排骨上加入材料，充分混合以增加風味。這種黑胡椒醬不需要添加任何其他成分就有足夠的風味。最後，加入一些油，攪拌均勻。蒸熟後，水分不易流失，口感更鮮嫩多汁。
3.蒸排骨的時間很重要。排骨量少而平，可用開水蒸12分鍾左右。如果時間太長，味道會變老。
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