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根據世界衛生組織2019年公布的數據統計顯示，日本人再壹次在全世界各國人均壽命排名榜上蟬聯第壹，整個國家的平均壽命是83.7歲，其中女性平均年齡是86.8歲，男性平均年齡是80.5歲。在這份數據統計中，我國居民平均壽命是76.1歲，女性平均年齡是77.6歲，男性平均年齡是74.6歲。
並且在另外壹些調查中發現，日本人是全世界肥胖率最低的國家，國家平均肥胖率是4%，而美國平均肥胖率達到了32%。我們壹直所說的運動讓人變瘦，在日本似乎根本沒有這回事，因為日本還是全世界最不愛運動的國家之壹，居民平均運動時間遠遠的低於國家標準。
對此，很多人更加的納悶，為什麽不愛運動的日本人，卻是全世界最長壽的，並且是全世界肥胖率最低的。尤其是日本女性，儼然是最長壽的代名詞。並且不論是現實生活中看到的，還是影視劇看到的，日本女性往往是瘦小的，相比歐美的女性，確實看起來更加纖瘦。在對她們長壽秘訣研究的時候發現，導致日本女性即使不愛運動，但是，壽命確實全世界第壹，秘訣很有可能是這個字——吃。
日本人是怎麽通過“吃”獲得長壽的？
說到吃，很多中國人可能會說，日本人在吃上怎麽和我們比？天上飛的、地上跑的、水裏遊的，可以說，我們通過煎炸炒蒸煮，達到很美味的程度。不可否認，這樣的烹飪方式確實非常美味，但是，往往是不健康的，至於日本人會吃，往往體現在這些地方。
每天都吃魚。所謂靠山吃山、靠海吃海，日本靠近海洋，依托於海洋生存，自然每天的食物少不了吃海產品，其中魚是不可少的食物，吃魚是日本人每天必做的事情，甚至在壹些數據中顯示，日本人人均吃魚量達到上百公斤，這壹比例是嚇人的。而相比吃動物肉類，吃魚肉更加的健康，吸收優質蛋白質，補充身體所需，並且不會造成肥胖。
每天都吃海藻類食物。除了吃魚之外，日本人對於海藻類食物也是情有獨鐘的，相對來說，海帶、紫菜這些海藻類的食物，他們吃的也非常多，這些食物的熱量並不高，因此，很少出現肥胖的。
愛吃蔬菜。如果去過日本的朋友，可能會發現，在日本，蔬菜的價格高的嚇人，主要是日本很少有種菜的地方，但是她們深知吃蔬菜對身體好，即使昂貴，壹些涼拌蔬菜也會呈現在餐桌上，並且通過涼拌這個方式，更大限度的保留了蔬菜的營養，達到健康長壽的目的。
吃的時候更加清淡。既然說到了吃的方式，涼拌、生鮮是日本飲食的最大特點，借助於這樣的飲食方式，能夠最大限度的保留了食物的本味，對於獲得營養或許更好。相比煎炸、爆炒等方式，或許日本的烹飪食物方式也是他們健康長壽的秘訣。
每餐種類多，但是吃的多。而就具體的吃飯來說，日本人的飲食，所呈現出來的樣式、種類是比較多的，按照壹些搭配方式進行食用。並且食用的量往往是很少的，壹些裝飯菜的盤子是比較小的，這樣的話，對於能吃多少就吃多少就更好的限定，並且往往吃到七分飽、八分飽就停止了。
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