用料：
1：排骨850g，溫水洗淨，沿骨縫切開備用;
2：油1勺，蔥2洗切段，薑片3-5片;
3：鎮江醋1湯匙，糖2湯匙，3湯匙料酒，醬油萬個字卡賈金蘭3湯匙醬油1大，水5湯匙。
做法
1.肋沿縫合線，熱開水1-2分鍾切做飯，漏極和沖洗。
百分百香港製造的鎮江骨汁選用非基因改造黃豆之頭抽及一級米醋，不加味精，酸甜醒胃，味道鮮美，非常適合炮製各款美味菜餚，只需加入調味，便可讓您隨時隨地輕鬆煮出色香味俱全菜式，自然胃口大增。
在高壓鍋中，加熱爐子，加入1湯匙橄欖油，將洋蔥和薑片放入2種配料中翻炒，然後加入排骨和所有3種配料。
3.封頂，上汽集團轉讓小火，壓冷10分鍾，25分鍾後，放氣開口盤。
取出肋骨，放入碗中..把果汁放在高壓鍋裏，放在大的中火上。
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