受訪專傢：北京朝陽醫院營養師 宋新 生活中，許多人愛喝酸奶，但有件事卻未必人人知道，胖人應該少喝酸奶。 人們常認為喝酸奶有助減肥。這是因為酸奶中含有活性乳酸菌，能夠有效調節腸道菌群平衡，緩解便秘，而長期便秘就會導致體重增加。另外，如果輕微饑餓時用酸奶代替垃圾食品，不僅可以滿足食欲，還能減少能量攝入。 但是，如果胖人喝酸奶太多，反而會影響減肥。酸奶是牛奶發酵制成的，含有鮮牛奶的全部營養，但能量卻比牛奶要高一些。一般來說，100克牛奶含能量54千卡，而酸奶則是72千卡，即便是脫脂酸奶，每100克能量也是57千卡，調味酸奶則更高，每100克含能量88千卡。酸奶能量比牛奶高的主要原因是加工過程中加入瞭不少的糖。尤其是低脂、脫脂酸奶，因為脂肪含量低瞭，口感會變差，為瞭保證口感，廠商就會在酸奶中加入更多的糖。而且脫脂酸奶因為沒有脂肪，飽腹感會降低，讓人很快覺得餓瞭，又想吃東西。 因此，胖人可以適量喝酸奶，同時更要註意方法。建議肥胖和超重的人，可以自己用脫脂奶做酸奶，適當加一點水果丁改善口味。有些人喜歡吃完飯後再喝很多酸奶，就等於額外攝入瞭這些能量，反而可能引起體重增加。建議胖人喝酸奶最好是在飯前1小時，每次隻喝1小杯，可以增加飽腹感，減少下一餐的進食量。 還有些人為瞭減肥就隻喝酸奶不吃其他食物，但從營養均衡的角度來看，這樣很有可能營養不良，對健康和瘦身都沒有好處。▲
參考資料:https://www.hatuasolutions.com
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