工廈Cafe的素食私房菜滿足追求素食消費的食客

工廈Cafe的素食私房菜滿足追求素食消費的食客

我們吃慣了大魚大肉，各種各樣的肉製品，很多時候也會想要品嘗到更加高質簡約的素食，在觀塘的工業大廈樓上就有一家素菜館，它是有兩位90後女性共同開創的。這家門店就叫做Sow Vegan。兩位女性日常會進行分工，由主廚專門打理餐廳，另外一人有主業但有空會來幫忙。作為工廈Cafe的其中一個餐廳，素食簡餐成為了這個地方的特殊門店，這裏的簡餐也多半是由主理人來製作，關鍵是製作精良，味道又好。

走進Sow Vegan的門店裏，你會看到整個店面的裝修都是很素雅，清淡的感覺，店內還有不少的植物擺放，還有幹花，給人一種給放鬆的感覺。環境裝飾不錯，現代簡約，又有品位，符合兩位90後主理人的氣質，乾淨素雅。推薦在Sow Vegan品嘗這道特別的素食Organic watermelon gazpacho，將西瓜、紅椒、紅洋蔥和番茄等達成的蔬果凍湯，口感還是很輕盈的。還推薦Raw curry zoodle　，這個可不是意面，而是用翠玉瓜絲加上咖喱汁，香茅，腰果，咖喱粉做成的，加上一些洋蔥增添口感，味道好，又很精緻。還有一道夏天青瓜來打造的餐品，Organic Cucumber sorbet with chia pudding and mango，有芒果和果仁，有奇亞籽，雪葩，味道比較豐富。

說了這個素食餐廳的餐品，是不是對以往的素食有很大的改變？素食健康，而經過用心研發的素食新品，更加精緻，味道也更好，與傳統的素食都有不少的區別。喜歡吃素食的朋友可以到Sow Vegan嘗一嘗。

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