營養學傢特別推薦一款“1～8數字食譜”，即每天1個水果，2勺素油，3碗主食，4盤蔬菜，5份蛋白質食物，6克食鹽，7種調味品，8杯水。1個水果：每天至少要吃一個含維生素豐富的新鮮水果。2勺素油：烹調時盡量少放油，選擇植物油最健康，植物油中的不飽和脂肪對光潔皮膚、塑造苗條體形、維護心血管健康大有裨益。3餐準時：準時吃飯能有效改善自己對食物能量的攝取，從而達到減肥的功效。4盤蔬菜：每個人每天要吃400～500克的蔬菜，分成4份來吃，早餐1份，午餐2份，晚餐1份。5份蛋白質：每天吃肉類50克，魚類50克，豆腐或豆制品200克，蛋1個，牛奶或酸奶1杯。6克食鹽：世界衛生組織提倡，每人每天食鹽推薦攝入量為6克。政府部門發放的藍色小鹽勺，每一平勺是2克，一天用3勺就足夠瞭。7種調味品：各種調味品，如蔥、薑、蒜、大料、花椒等，作為每天的烹飪作料不可缺少，使菜肴增加美味，提高食欲，解毒殺菌，舒筋活血，保護維生素C，減少水溶性維生素損失的作用。8杯水：每天至少要喝8杯水，可以補充體液、促進代謝、增進健康，各種碳酸飲料、甜飲料都要少喝。
參考資料:www.thedeckmanofmadison.com |
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