[中式/小吃] 這是金鋼基地嗎?大玩特色的小吃餐館!!彰化-瑤哥庫克廚房

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光看這張圖你覺得這個建築物會是做什麼用的呢,是工廠 !?是民宿 !?還是變形金鋼 !?
NO、全錯 !! 答案竟然是 "餐廳",而且還是小吃餐廳,哈、這未免也太妙了吧 ~
來來來,現在趕緊跟著young的腳步一起來去這特色建築裡頭瞧瞧,到底葫蘆裡賣的是
什麼好料 !!
彰興路這裡是彰化芬園連結台中烏日的主要道路之一,平時及假日人車都不多,但在
這條路上卻有個顯而易見的特色,那就是大型重機械工業發達的聚集之地 !!
因此在這勞動力較高的地方要開什麼餐廳最符合當地民情,我想也不必多說吧,台灣
國民美食 "爌肉飯" 就是不二選擇囉 ~
雖說是特色餐館,但這白色壓克力鐵架的"扛棒"(台語)出現,又將夢幻打回現實,哈 !!
餐廳入口相當寬闊,就大型遊覽車也可以自由進出。裡頭的停車空間更是寬敞的
不像話,停個20輛以上的轎車應該都不成問題。
滑輪掛勾就掛在門柱上,而吊臂也高掛在屋頂,來到餐廳門口總算恍然大悟了,原來
重機械風格的餐館外觀是以 "吊車" 為創意發想,這樣特別的爌肉飯小吃餐廳還真是
"全台唯一" 啊 ~
進到店內冷氣的涼風便拂面而來,舒爽 !! 鋼骨結構的建築而且是挑高的環境,舒適 !!
餐廳內最讓人感到不可思議的裝置擺設就屬這車輛的引擎了,據說店內所擺的大多
是吊車的引擎,每一副的價值都高達好幾十萬,餐廳不僅用它來當擺設,同時也用
來當餐桌,這樣的創意發想還真是史無前例啊 ...
然而,有了特別的餐桌當然坐的椅子也就不能不搭配一下了 ~
沒有華麗的色彩,也沒有舒適的軟墊,有的只是鋼材溶接而成的純粹風。外表看似
單調,但跟引擎餐桌放在一起時,卻有相得益彰的感覺,這設計也可謂佳作。
藍色燈光、吧台式座椅,這個座位除了有工業風外,還另外帶有夜店的Feel,店家
的巧思設計真的讓young目不轉睛,到處都有驚喜呢 ~
由於店內是挑高的空間因此由不得就是會想抬頭看一下,但這一看不得了,吊車的
吊臂就高掛在餐廳的天花板上,這看起來還蠻嚇人的,希望店家有做好安全措施,
不然意外發生可就.....
照片上這付引擎是目前餐廳內最大的一付,而且價值百萬以上,真的相當高貴 !!
另外,我再告訴大家一個驚人的內幕,這些餐廳內的展示引擎其實都是好的,也就是
說,如果裝回該車輛仍可正常使用,用好的東西來展示,而且又是價值不斐的部品,
老闆您也太誇張了吧 ~
每張引擎桌上都置放了一些跟重機械有關的模型,種類還挺多的,我想如果是喜歡
這類模型的玩家,來此一趟收獲也是應該也是不小。只是愛玩玩具的小朋友可能也
會 "凍未條" 的拿來把玩吧,家長要注意啊,部份模型價值也是頗高的,如果不小心
弄壞了,那可就傷荷包囉 ~
餐廳內也有交通號誌 !? 非也非也,這同樣是引擎是也 !!
這一付引擎是汽車的,店家將紅藍顏色的酒瓶放置其中,猛一看確實很像號誌的設計
,但走進一瞧自然也就真相大白,不過已然達到吸睛之效,這作品同樣成功。
環境介紹的差不多了,接下來該進入主題了,點餐吃飯去 !!
菜單置放在櫃台,可自行拿取填餐,取餐則是採自助式。
嗯,裝潢的成本並沒有轉嫁到消費者身上,價位同樣是平價的市民小吃,
瑤哥庫克廚房真的有 "大心"(台語) !!
選好餐點後來到取餐區這邊,肉燥跟爌肉的甕裡一眼望去盡是滿滿的備料,
油亮油亮的滷汁讓人看了十指大動,站在一旁香味撲鼻而來,更是由不得想
立刻來大快朵頤一番 !!
白菜滷、筍乾、豆腐、豆干、滷蛋及現炒時蔬,一般爌肉飯店基本該有單點小菜
瑤哥這裡同樣都沒少,喜歡吃什麼就隨君喜好挑選囉 ~
  
等待餐點時young來到店內的二樓,由上往下看的視野更加能看出餐廳的寬敞舒適,
只不過一到假日的用餐時間餐廳很容易就爆滿,座位不足,這應該是瑤哥目前最大
的缺點吧 ...
(二樓目前尚未開放,因此沒有店家的同意下切誤自行上樓 !!)
這天young是跟平面媒體來採訪店家的,所以吃的餐點就由店家安排。首先上桌的是
白菜滷(20元)、筍干(20元)、跟現炒時蔬(菜瓜)(20元) !!
油豆腐(20元)、板豆腐(20元)、九層塔蛋(20元)
滷苦瓜(25元)跟魯蛋(10元)
滷豬血、豆輪(20元)、滷肉皮(20元)等 ...,店家幾乎能上的菜色都全上了,雖然是
一般的小菜小吃,但我們採訪團一行人看到這滿桌的佳餚,還是相當驚嘆啊 ~
肉燥飯 : 45元
這價位有點貴到了,不過仔細打量一下碗的容積後,我看應該有一般店家兩碗左右的
份量吧,而且淋上的肉燥肥瘦比例各半用量也相當大方,據店家說,若是吃起來太乾
還能再加滷汁且不收費,所以雖然貴了點但其實還蠻划算的。
爌肉飯 : 55元
瑤哥招牌的爌肉飯當然也得來上一碗,不過這滷製後的顏色看起來不太討喜,似乎
沒有滷的很透的感覺 ... 嗯,一口咬下,肉皮確實Q彈,瘦肉也軟嫩鹹甜,但味道上
就是淡了點 ... !!
送上採訪團正咩一枚 !! 有正咩陪吃感覺餐點更加美味呢 ~
豬腳飯 : 65元
幾乎可說是肥瘦比例各半的豬腳,因此吃起來口感上較不油膩,皮Q彈、肉質也香嫩
不柴,是還不錯吃的豬腳。
就這樣,全部的餐點擺滿一桌,看著眼前豐富的菜餚飯食,我們飢腸轆轆的五臟廟
早就齊聲抗議了,二話不說立馬開動吧 !!

雖然已經是滿滿一桌,但老闆瑤哥還是深怕我們吃不飽,一直來詢問餐點夠不夠,
好不好吃等話 ... 其實,我從看採訪團大家的臉上就能感受到滿足的一抹微笑了,所
以瑤哥您就別多心了,大家都吃的很開心呢 ~

食至尾聲,主辦人直接邀來老闆瑤哥跟大家分享一路走來的創業歷程,也因此得知
這爌肉跟肉燥滷汁的秘方是來至老闆媽媽的好手藝,看瑤哥 "精壯" 的身材就可知道
這飯食的美味啦。
訪談中,瑤哥也提到自家的滷汁由於加入蔬果共同熬煮的關係,因此在口味上會顯得
較淡一些 !! 爌肉飯給人的感覺就是油膩重鹹高熱量,不過在瑤哥庫克廚房這裡卻多了
健康取向,足店家的用心啊 ~
瑤哥不只陪我們聊創業,用完餐後還帶我們去參觀了他們自家的工廠,這時young
才得知原來瑤哥庫克廚房只是老闆的副業,主業其實才是經營已久的重機械工廠 !!
佔地頗大,規模不小,一字排開也是相當壯觀,很難想像重工業轉至餐飲業這樣的
心境轉換究竟為何,老闆瑤哥說 : 開小吃店不是為了賺大錢,是要讓更多人能吃到
美味且健康的餐食,而且重點是還要能吃的飽才行 !! 老闆的心思很單純,剛跨足餐
飲業也有很多需要學習的地方,因此大家若是有任何問題都可以跟老闆瑤哥暢談喔
,不過瑤哥生意做很大當然也要他有在餐廳才行囉,哈 !!
young覺得來到瑤哥庫克廚房已經不單單只是來吃飯用餐了,餐廳的氛圍、裝置,
老闆的親切、好客,都是特色也都是賣點,至於餐點的美味與否就端看個人喜好了 ~
未來會有一連串的媒體報導及介紹的瑤哥庫克廚房young在此搶先一步介紹給大家,
有機會的話記得來試試,若是專程造訪的話,文章最後有周邊景點介紹,各位看倌可
以參考參考喔 ~
  
~ 瑤哥庫克廚房 ~
位置 : 彰化市三村里彰興路二段89號
電話 : 04-7327110
營業時間 : 10:30~14:30,17:30~20:00
餐點 : 有肉燥飯、爌肉飯、豬腳飯、便當、飲料及各式小菜可以選擇。
           採單點式自助取餐的方式。
價位 : 10 ~ 80元
停車場 : 有、自有停車場
周邊景點 :
彰化芬園米粉的故鄉 - 楓坑社區
~正裕米粉工廠~
地址:彰化縣芬園鄉楓坑村楓竹路360號
電話:049-2522559
官網:請點我

彰化芬園成就幸福和夢想的莊園
~就是愛荔枝樂園 ~
地址:彰化縣芬園公中山路167號[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/blog/article/maps/*http://tw.maps.yahoo.com/?ei=utf ... 8%B7%AF167%E8%99%9F]
[/url]
電話:04-8590909
官網:請點我

彰化芬園賞花買花好選擇
~ 埔茂花市 ~
地址:彰化縣芬園鄉嘉興村嘉中街505號
電話:04-2522006
官網:請點我

彰化求神問佛超靈驗的寺廟
~彰化四面佛寺~
住址:彰化市石牌里石牌路一段480號
電話:04-7388356

彰化吃飽喝足後溜小孩的最佳去處
~彰化景觀公園~
住址:彰化市茄苳里茄苳路二段近寶廓路
照片介紹:請點我

原文出處 : 美食之窩
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