[法義/西式] 吃美食.看藝術.大呼過癮的饗宴!!台中-雅風筑雲藝園餐廳

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從外觀建築看起來不像是餐廳的「雅風筑雲藝園餐廳」,其實在台中大坑這邊已經
營運五年了,young一家來大坑遊憩時也曾"路過"幾次,只是每次都是吃飽或回程時
才經過,因此還無緣一嚐美味 .....

我於出發前已經有先跟店家電話預約訂位了,
因此用餐當天停好車後我們就入內用餐啦 !!
(PS.雅風筑雲藝園餐廳有自己的專屬停車場,用餐者的車輛可免費停放。)
哇哇哇,餐廳的大門一開我就被這"龍搶珠"的大型藝術品給震懾住了,未免也太氣派
太高貴了吧 ~
這藝術鉅作就放在餐廳的中庭挑高處,讓人感覺有"金龍搶珠衝雲宵"一飛衝天的氣勢。
而這才只是進餐廳第一個看到的作品而已,接下來的收藏想必同樣精彩。
在與服務人員確認訂位者身份後,隨著帶位人員的腳步我們來到二樓,那 ..... 一樓的
介紹部份就等完食後再來囉 ~
店家幫我們安排了包廂,感覺很尊寵耶 !!
但,只是進包廂用餐為什麼會說是尊寵呢 !? 因為要進來這包廂代價可不小啊,
據了解需要加入會員才行 !!然而,入會費要"1萬塊",這1萬塊店家會幫您儲值到
有電子錢包功能"雅風筑雲藝園餐廳"專用的VIP卡上,下次再來消費時就可使用,
而使用該卡片消費金額還能有九折的優惠,真的很不錯,只是也聽說不是有錢就
能加入會員的,要能認同老闆的經營理念以及喜歡餐廳的料理,還有回訪率等等 ...
,以上這些都讓老闆有好印象的話,才有機會加入會員喔 !!
~ menu new ~
中式料理、西式餐點、鍋物料理、素食料理、甜點飲料,若是以餐廳裝潢來論餐價
的話,我會說「雅風筑雲藝園餐廳」真的不貴 !! 平均來說除了西式餐點有幾道價格
較高外,其它的大約都是500元以下,這樣的餐價配上價值不斐的藝術品,看來老闆
真的是用交朋友的心態在做口碑的,雖然還沒吃到餐點,但我的直覺已經告訴我這絕
對是一家值得推薦的餐廳 !!
點完餐後的等餐時間我先去了一趟洗手間,而往洗手間的路上會先經過這個展示廊道 ...
走在這裡會有種奇特的感覺,櫥窗內擺設的是古物藝術品,但燈光跟裝潢造型
卻頗有科技感,說這是藝術與科技的結合應該不為過吧 ~
像屏風也像窗,巧妙的隔開走道跟用餐空間,來到餐廳裡確實處處是藝術 !!
上完洗手間後,我就開始看藝術品了,首先送上"好事發生"的創作 !!
就像真的玉荷包放在眼前的感覺,但不只仿真,欣賞的同時彷彿真的聞到荔枝香氣呢 ~
兩隻玩耍中的台灣黑熊,這也很有意境 !!
藝術品超多當下拍的相當過癮,不過吃飯同樣重要,先回包廂吧 .....
在包廂門口遇到服務人員且該人員告知要上菜了,看樣子我回來的時機剛剛好 ~
忘了說,包廂內的櫥窗裡也是陳列了許多藝術品,邊吃飯還能邊欣賞藝術品,讓人
有種置身美術館用餐的錯覺呢 ~
{ 西式套餐 } - 海洋天使
玻璃蛋殼盛付的料理看起來精緻又高貴的感覺,讓我連掀開蛋殼都小心翼翼的.....
  
香草點綴,鮭魚沙拉相佐,配上冰冰涼涼的義大利麵,吃起來讓人有如至海洋的感覺
呢 ~ 這道餐點在夏日炎熱的氣候裡真的超開胃超清爽的,很值得的一道料理,讚 !!
{ 中式套餐 } - 田園和風沙拉
嗯,這油醋醬相佐的生菜沙拉大概是我目前吃過味道最能接受的一次,水果新鮮
多汁,生菜鮮脆好吃,醬汁的酸甜滋味同樣也是幫胃口大開的良伴 !!
{ 西式套餐 } - 法式土司佐牛肉醬
我一度以為要沾牛排用的蘑菇醬配土司,結果一問之下才知道原來這是牛肉醬 .....
有點像義大利麵紅醬做法的牛肉醬,沒想到跟法國土司的結合挺合拍的,麵包外酥
內軟,微酸微鹹再帶有些許香草的香氣,這的口感同樣沒話說。
西式套餐 {前菜} - 蘿蔓沙拉
鮮甜美味的生菜沙拉沾上特調的沙拉醬,口感美味再加分 ~
蜜糖土司 : 260元
因為女兒看菜單時想吃這份甜點,因此我就另外單點囉 ~
看這蜜糖土司擺盤的模樣還真是誘人,還沒吃就已經驚嘆連連了 .....
土司吃起來是厚實的感覺,算有嚼勁吧。奶油雖甜但不甜膩,吃是多了也不會怕的
那種,水果跟冰淇淋的點綴也相得益彰,是很優質的甜點喔 ~
{中式套餐} - 香菇雞湯
香濃的雞湯搭配濃厚的香菇味,這湯品的味道跟口感相信大家是再熟悉不過了,
是好吃好喝的古早味無誤 !!
{西式套餐} - 濃湯&烏梅汁
培根、馬鈴薯、還有干貝跟些許堅果,這濃湯的配料還真是大方,尤其是干貝的出現
幫這湯品再加了不少分,濃綢甜鹹還有胡椒提味,附餐的湯品也絲毫不馬虎 !!
所有前菜餐點完食後,接著就要來喝點"陳年老煉"的梅子醋清清味蕾,不過,還真酸啊 ~
{西式套餐} - 蒜香明蝦海陸餐(搭配牛排跟羊排,可選其一)
我想這已經不是犯規可以形容的了,這明蝦不只大隻而且香氣四溢,光是看著它
口水就快流下了呢 ~ 只是 ... 老婆說她不知如何下手耶 .....
沒關係沒關係,那就有請美麗大方,優雅且健談的主管級高級服務人員來幫我們
剝開蝦肉囉 ~
殼肉分離後的明蝦拿起來一看,哇塞,這size還真不小啊 ~
照片上這還只是半隻蝦肉而已,肥美鮮甜的海味加上Q彈的咬勁,真的會讓愛蝦一族
的老婆口口滿足滿嘴留香啊 ~ 蒜末算是這道蝦料理的主要調味品,一旁的沾醬仍是
牛肉醬,明蝦肉沾來吃好像就不對味了,看來應該是留給羊排使用的吧 ...
越簡單的調味越能吃到食材的本味,因此我建議單吃就好,畢竟海鮮的"鮮"才是品嚐
的美味重點。
接著換來試試這咖哩羊排吧 !! 聽服務人員的介紹,這好像也是店裡的一道功夫菜喔 ~~
拿起來一看,其實還蠻像棒棒腿的說 ... 。不過這真的是不折不扣的羊排,
而且香氣也十分誘人,拿在手上會讓人有鼓衝動想直接拿來啃呢 ~
羊排披上的那一層咖哩調味工法,確實將羊肉的騷味給全然蓋過去了,而且肉質細緻
軟嫩,咀嚼起來絲毫不費力,烹調的火候掌控的很不錯 !!
也忘了多久沒吃到好吃的羊排了,「雅風筑雲藝園餐廳」讓我再次重溫羊肉的好滋味
,因此,這咖哩口味的羊排我會記住你的。
{中式套餐} - 真有味鮭魚套餐 (季節限定)
  
個頭不大份量不多,但香氣逼人的味噌鮭魚中式餐點不是想吃就有的,店家採用"智利"
進口的鮭魚,這跟一般店家大多從加拿大或挪威進口不一樣,也因此才有"季節限定"這
個方式 !! 而且這道菜是店家最新研發的新菜色,這天我算是撿到寶了,體驗兼試菜 !!
嗯 ~~ 這味道跟口感真的太棒了,嚐起來魚肉的油脂在口中化開是恰如其分恰到好處
,肉質鮮嫩不在話下,幾乎可說輕輕一抿就能入喉,這讓不喜吃魚的我眼睛為之一亮
呢 ~ 確實是難得的好味道。
配菜的擺盤還不錯,但味道的表現如何 .....
紹興香腸跟墨魚香腸 !! 因為香腸也是國人喜愛的桌上佳餚之一,因此中式套餐裡有
這個配菜我是不意外的。紹興香腸的酒味很濃厚,墨魚香腸的則像一般香腸的味道,
兩者都是略鹹略甜的口感,相信大多數人都很熟悉吧 ~
其他配菜也都有自己的特色,像鹹蛋醬佐美人腿(左上圖)、醃漬蒜頭(右下圖)、嚐起來
不僅可口,而且味道獨特,當然,鹹魚跟青豆菜也不錯吃。
整份餐食主菜跟配菜的都有一定的水準,我吃的還挺滿足的,老婆跟小孩也都
讚譽有佳呢,只是餐點還沒嚐完,接著下來還有甜點跟飲料喔 ~
西式套餐是柚香果凍搭配水果跟黑森林蛋糕,中式套餐則是仙草芋頭跟水果 .....
這些甜點當然是女兒跟老婆的最愛,柚香果凍吃起來Q彈且水果香氣十足,黑森林
蛋糕也是有一定的程度的美味,我雖然都只嚐了幾口但確實好吃。
大甲芋頭鋪底,上層則是仙草凍這搭配組合還蠻新鮮的,兩者一同入口味道也
不衝突,輕甜不膩口,同樣好吃 !!
玫瑰海鹽咖啡、這又是一道創意飲品了 ~
飲料的部份都是隨餐附贈的,有五種飲料可以選擇。如果想喝喝其他的飲品只需補
差價即可 !!
嗯,入口時可以感覺的到上層的海鹽奶泡鹹味略重了些,不過是還能接受的程度。
玫瑰精露糖漿據服務人員說是該店自己提煉的,可適量的添加在咖啡裡,不只能增加
甜度還能增添淡淡的玫瑰香氣,愛喝咖啡的人可以一試 !!
~ 繽紛果香茶 ~
滿嘴水果香,冰涼略甜的飲品,大人小孩都喜歡 !!
隨著飲料的上桌這也代表我們的餐食要告一段落了,接著下來就準備跟著導覽人員
來一趟藝術人文之旅啦 ~
走出包廂看到的是廣闊的視野,中庭挑高的設計很大器,可說是相當氣派 ~
從高處往下看,感覺這五條金龍就要衝上天了,好壯觀喔 ~
快快快,女兒拉著我的手直奔人員導覽的地方,說是有很奇特的玉石要我趕緊去拍 !!
到了現場導覽人員一邊解說這玉石的奇特之處,一邊拿著手電筒照著玉石,接著 .....
玉石竟自已發光了,就如同導覽人說的有夜明珠的感覺,只是亮的時間很短暫,大概
是接觸光源的時間不夠吧 .....
接著看到的這塊玉石可就大有來頭了,因為,據導覽人員說,這塊玉石就是餐廳名稱
命名的由來,果真是意義非凡啊 ~
欣賞藝術人人角度不同,看法也各異,因此雅風筑雲的老闆會拿這玉石名稱來做為
餐廳店名,可想而知此物肯定深受老闆的喜愛吧 ~
導覽人員是店裡的主任級幹部,口條、解說都相當流利,就連在場者提出的問題
也都親切的一一回答,真的相當專業,這也讓我對"雅風筑雲藝園餐廳"又多了一個
好印象,待改天回訪時,我會再帶長輩來嚐鮮兼欣賞藝術的。
  
服務人員說這尊佛像除了佛身部份是玉石,其它的地方都是999純金打造的,
一整個金黃耀眼,貴氣凜人啊 ~
哇,白色人像的部份就是頂頂大名的"朱銘 -人間系列的作品"餐廳內同樣有收藏陳列,
老闆的收藏品真的太驚人了,讚嘆佩服啊 ~
接著下來我們回到一樓 .....
同樣是用餐空間與藝術品的結合,差別只在於座位是開放式的 !!
藝術品的展示空間在一樓似乎變的更靈活,連這種展覽館才會出現的玻璃展示櫃都
陳列在此,藝術品的呈現也從二樓的大型藝術變成做工較精細的小型藝術,雖然導覽
人員一一的做解說,但我真的沒辦法記那麼多,所以只能請對藝術品有興趣的人一定
要來雅風筑雲藝園餐廳走一趟 !!
一樓的用餐區雖然是開放式的,不過餐區周邊同樣都是藝術品,這跟二樓倒是差不多
,看來這應該是店家的裝潢特色。
嗯 ... 老闆很喜歡收藏佛像類的藝術品吧,感覺看到不少佛像呢 ~
最後,導覽人員帶我們來看的最後一樣藝術品,它是"能喝的"藝術品 !!
陳年普洱茶的售價蠻高的,一般人想喝還真不容易 ...。
我們雖然在此但也同樣只能望之興嘆而已 ..... 逛到這我想也差不多了,
天下無不散的宴席,我們就期待下次再相會囉 ~

櫃台位於餐廳入口的右側,來此處把加點的部份結帳,然後就要離開囉 ~
離開前請服務人員幫我們留下的合照 !! 吃個飯能吃到跟餐廳合影這機會還真不多,可
見雅風筑雲藝園餐廳,真的相當特別,大家有機會一定要來一趟"美食跟藝術的約會"喔 !!
   
"雅風筑雲藝園餐廳"是美食餐廳沒錯,同時也是藝術展覽館無誤 !!
餐廳裡頭的藝術品都是老闆從世界各地蒐集而來的,原本只是想單純收藏且分享給來
店用餐的客人欣賞,並無對外開放拍照攝影。但今年餐廳的營運方向做了調整,因此
我也才能有機會將這些藝術品透過照片呈現給大家。
嘴巴品嚐了美食饗宴,眼睛欣賞了藝術巧工,而我們帶走的是滿滿的回憶。沒話說,
雅風筑雲藝園餐廳確實是相當優質的餐廳,離開反倒讓我期待下次的相聚呢 ~


雅風筑雲藝園餐廳官網連結 : 請點我

台中市北屯區東山路一段377之26號
04-22399900
AM11:00 ~ PM22:30
停車資訊:專屬停車場


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