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翠玉瓜秀珍菇炒雞片

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efenceaga

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電梯直達

1樓 發表於 2020-1-17 12:49

材料：雞胸肉(切片)120克150克平菇，翠玉瓜240克，1/2茶匙大蒜，雞(或素食湯)6湯匙
醃制：1茶匙生醬汁，1/2茶匙小米粉，1/2茶匙糖，1茶匙葡萄酒，1茶匙胡椒，也許是芝麻油
醬油: 生抽1茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、麻油少許
做法
醃雞肉然後上桌。
2)漂洗側耳。在鍋內加水煎煮，加入約鹽半茶匙。平菇和歸結1-2分鍾。撈起瀝幹，備用。
鮮蝦魚肚燴翠玉瓜鮮香美味，是家庭必備菜式。炒香食材後以百分百香港製造的極醇蠔油調製醬汁，即可上碟。重視品質，以客為本，多年來都與您的口味同步前進，依照香港人最愛的口味，推出各種菜式，希望人人均可嘗試屬於香港的味道。
3)洗滌翠玉瓜和拍幹水。方法滾刀裁片(參見圖：切割刀之後，瓜45度繼續削減厚塊。)
4)燒熱油鑊，加雞肉。用中火炒熟。盛起備用。
再加一點油，蒜就爆了..下的玉瓜炒..倒入雞湯，煮至湯幹..切蘑菇，雞片回公羊..倒入果汁，煮到你喜歡的稠度。一邊熱一邊享受。
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