illy兩日菁英班咖啡課程
此課程為針對具餐飲咖啡業界經驗一年以上人士,為鑽研咖啡專業知識與增進咖啡沖煮技巧的需求,而設計了完整的課程內容。 不僅教授正統義大利咖啡文化及技術,同時也精進吧檯師各方面的知識及技巧,讓你從挑選咖啡豆開始到咖啡拉花都煥然一新!
課程內容涵蓋以下:
- 認識咖啡歷史文化
- 咖啡生豆學、咖啡與健康
- 義式咖啡萃取與製作
- 實務操作、個別指導與分組練習
- 認識咖啡機相關設備與調整維護
- 咖啡感官認知訓練
- 奶泡與完美的卡布奇諾咖啡
課程中不僅會提升實務操作技巧,課程中也會進行實務及學科測驗,合格者皆會頒發UDC意利咖啡大學合格證書!
課程費用:15000元/一人 (包含材料費及午餐)
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