最終場倒數56
《af台灣法國文化協會》時尚生活紅酒品嚐班-封面
  • 活動時間

    開始於2019-04-20~2019-06-15重覆於每週 六 14:00:00至05:00:00

  • 活動地點

    台灣法國文化協會-

  • 費用資訊

    $20,000/人 (含教材、酒杯、酒材及校外教學餐費)

  • 活動場次

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2019-04-20~2019-06-15 每週 六 14:00:00~05:00:00 台灣法國文化協會

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詳細介紹Intro

《af台灣法國文化協會》時尚生活紅酒品嚐班

 

課程簡介

開啟品嚐紅酒的味蕾‧感受法式生活美學

本課程由法國老師全中文授課,教授學員選擇、品嚐、收藏、辨識、保存紅酒技巧,藉由紅酒探索自我,並結合紅酒與台灣在地與異國美食,達到文化交流、品味人生的目的。

 

課程資訊

招生對象:年滿18歲之成年人士

授課時段:2019/4/20-2019/6/15,星期六14:00~17:00,共計8次

※最後一次課後將前往法國餐廳品酒及用餐

招生人數:每班20人為原則,未達15人得不開班

課程費用:20,000元(含教材、酒杯、酒材及校外教學餐費)

優惠方案:與【法國乳酪之旅】研習班合報,共可折價1,000元

上課地點:台灣法國文化協會(台北市大安區羅斯福路四段107號)

相關連結: 法國乳酪之旅研習班 第12期

 

 

師資介紹

法國籍Serge Dreyer唐一安教授 (中文授課)

來自法國,穿梭台、法數十載,深諳兩地飲食文化,特別研究台灣美食與法國酒的酒菜搭配,著有《喝法國葡萄酒搭台灣美食》,現為台灣法國文化協會時尚生活紅酒、深度紅酒課程講師,擅與台灣學員分享法式生活品味,一點一滴的推廣葡萄酒課程,帶給台灣人對於法國酒的正確知識。

 

課程大綱

4/20

品酒技巧入門:正確的開瓶、倒酒技巧、酒杯的正式握法

感受葡萄酒的香氣與深度

 

4/27

何為適當的品酒環境?

紅酒的氣味、特色等觀念介紹

 

5/4

眼、耳、鼻、舌等感官在品酒中所扮演的角色

紅酒的溫度;如何調整酒的溫度

 

5/11

醒酒;紅酒的儲存環境;酒窖的整理

法國葡萄品種的多樣性;釀酒過程簡介

 

5/18

法國紅酒標籤的行政規則介紹

如何看懂法國紅酒酒標(上)

 

5/25

如何看懂法國紅酒酒標(下)

香檳與其他種類氣泡酒的特色介紹

 

6/1

如何收藏陳年酒;在法國哪些地方品嚐紅酒?

以投資或社會地位象徵的角度來看紅酒

當一名懂酒的人:解析一瓶紅酒

 

6/8 【端午連假不排課】

6/15

酒與料理的協調度通則介紹

如何分析討論一瓶好酒

本周課後前往法國餐廳品酒及用餐

 

報名資訊

1.親赴台灣法國文化協會現場報名繳費

2.通訊報名及銀行匯款繳費

匯款帳號請來信洽詢taipei@alliancefrancaise.org.tw

台灣法國文化協會 服務專線:(02)2364-8833

 

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連絡電話:02-2364-8833

Email :  taipei@alliancefrancaise.org.tw

地點:台灣法國文化協會 (台北市大安區羅斯福路四段107號2樓)

《台灣法國文化協會》網站:http://www.alliancefrancaise.org.tw/

《台灣法國文化協會》FB:https://www.facebook.com/AFTAIWAN/?fref=nf

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