友善環境&食品安全~有機食品為您把關
時間:2017.4.20(四) 10:00~12:00
地點:Green味小學堂(雙連門市)
主講人:蔡平章先生
人數:30人
課程流程
10:00~10:15 有機食品與友善環境的重要性
10:16~10:30 有機食品對健康的優點及認證的標準
10:30~10:45 美福有機食品的堅持及商品介紹
10:46~11:20 現場免費試吃體驗
試吃內容:薑油拌麫線&味增湯麫
11:20~11:40 食農Q&A
11:40~ 現購&預購活動
美福行介紹
賠七年賠不怕 為了理念繼續做
「在宜蘭做前七年都血本無歸,那時候靠得都是一個『誠』字」當時蔡老闆必須常跑一些家政班當講師,一場下來可能賣50個人,一個月後剩下20個人來買,半年後剩下3個人來買,最後幾個就是顧客,就這樣一步一腳印逐漸累積客人。一直到民國98年,慢慢開始出現有認證機制,更多人些人開始認識有機概念,生意才開始慢慢好一點。
「為了農民有更好的生活,有個更好的土地,下一代可以吃到好東西」說穿了,讓蔡老闆堅持做有機的信念僅是如此。早年從事藥房工作的他,因為過度操勞,才20幾歲人已經顯出40歲的老態,遂決定回歸自然,改變生活與飲食,開始做起有機店,甚至到慈心有機認證機構擔任義工,到各地去勘查有機農場,一直到後來自己做起有機拌醬。時過境遷,現在朋友看到蔡老闆,問他怎麼好像沒老,他都笑稱自己是「老起來等,現在變卡少年款啦!」。
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