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[售票]〈城南滋味〉料理講堂 2017-封面
  • 活動時間

    2017-05-2114:30:00至17:00:00

  • 活動地點

    英桃越食- 南昌路一段74巷6號

  • 費用資訊

    【報名費用】 報名單堂課680元 報名兩堂(含)以上,優惠價600元/堂 報名全部課程,超值價2100元/4堂 若攜12歲以下兒童參與,每位兒童加收材料費300元/堂 報名者可獲得《食居城南》一套(含書籍與紀錄影音DVD,定價320元)

  • 活動場次

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活動場次Event time

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日期 時間類型 地點 費用 通知
2017-02-19 單日 11:00:00~13:30:00 臺北市客家文化主題公園
2017-03-12 單日 11:00:00~13:30:00 臺北市客家文化主題公園
2017-04-30 單日 14:30:00~17:00:00 紀州庵文學森林
2017-05-21 單日 14:30:00~17:00:00 英桃越食

詳細介紹Intro

2月~5月〈城南滋味〉料理講堂 邀請您一同品味城南的燦爛時光!

本系列課程由《食居城南》作者、「鈍刀怪廚」黃學正分享城南街區老店故事、介紹特色食材,並帶著大家以傳統城南美食為軸,接合當代創意,使老菜色生出新靈魂。

歡迎參加料理講堂,品嚐意想不到的城南驚喜滋味,也品味城南的燦爛時光!

 

2月主題【米食變身術】

米可以轉變成多種形態,單吃或搭配食材都好美味。將太巴塱部落種植的紅糯米作成米糕,口感糯脆相間又有著芋頭香氣;糯米打製為黏糕搭配果乾,多層的好滋味讓人一口接一口;再啜飲剛擂好的一杯客家擂茶,三種米食體驗,一次滿足。

時間:2017/2/19(日) 11:00-13:30

地點:臺北市客家文化主題公園─客家文化中心地下一樓文創學堂 (台北市汀洲路三段2號)

動手做料理:太巴塱紅糯米蒸米糕、黏糕包果乾裹炸米粒、客家擂茶

限額50人

 

3月主題【家鄉味的記憶】

福州人與客家人在城南地塊上互相融合,讓城南餐桌變得好熱鬧。燕丸是福州人的家鄉料理,由豬後腿肉製成的燕皮包入餡料,吃來脆爽清香;具有獨特海鮮香氣的福州蝦油,拌入米粉,滋味絕妙。而客家人喜愛在立春吃春菜,來試試以芥菜料理迎接春天新氣象吧。

時間:2017/3/12(日) 11:00-13:30

地點:臺北市客家文化主題公園─客家文化中心地下一樓文創學堂 (台北市汀洲路三段2號)

動手做料理:福州燕丸、燕丸魚丸湯、客家芥菜料理、福州蝦油拌炒米粉

限額50人

 

4月主題【香料實驗室】

香料是魔法,比味道更先降臨的香氣,總是引人期待。沾上花椒碎末的桂花鹹水鴨、具有鹹油和焦糖味的陳年火腿配上水果、用火腿皮殼滷成的茶葉蛋...,相互加乘的城南經典熟食不僅散發奇妙香氣,更擁有超乎意料的好味道。

時間:2017/4/30(日) 14:30-17:00

地點:紀州庵文學森林-3樓人文講堂 (台北市同安街 107 號)

對象:收費活動需事先報名,一般大眾限額40人

動手做料理:桂花鹹水鴨佐花椒、火腿薄片包當令水果、陳年火腿皮殼滷茶葉蛋、銀耳蓮子湯

*小提醒:歡迎自備喜愛的水果,來活動現場一起做實驗

限額40人

 

5月主題【混搭新滋味】

走一趟城南,南門市場與周邊店家提供跨文化、跨世代的多元料理,經常是外帶回家宴請親友的好選擇。如何將現成食物改造為別出心裁的料理?歡迎一起來動動腦、動動手,將簡單的食材混搭出令人驚豔的組合。

時間:2017/5/21(日) 14:30-17:00

地點:英桃越食 (台北市南昌路一段74巷6號)

動手做料理:繼光餅加起司與果醬、口水粉粿、越式春捲、德國豬腳、黑糖茶飲

*小提醒:歡迎自備喜愛的果醬,嘗試混搭出最獨特的口味

限額40人

 

【報名費用】

報名單堂課680元

報名兩堂(含)以上,優惠價600元/堂

報名全部課程,超值價2100元/4堂

若攜12歲以下兒童參與,每位兒童加收材料費300元/堂

報名者可獲得《食居城南》一套(含書籍與紀錄影音DVD,定價320元)

 

【報名辦法】

1. 請填寫〈城南滋味〉料理講堂 報名表後,於3個工作天內匯款。

2. 匯款後,請來電或來信告知姓名及帳號後五碼。匯款確認後即報名成功。

3. 收費皆會開立發票,若須開立三聯式發票請於備註欄告知抬頭與統編。

 

【繳費方式】 

請以銀行匯款或ATM轉帳

 戶名:財團法人上善人文基金會

 銀行:臺灣銀行(004)-南門分行

 帳號:033-001-138985

*轉帳後請來電確認,提供姓名、課程名稱及帳號後五碼以方便對帳。收費皆會開立發票,若須開立三聯式發票請電話告知公司抬頭與統編。

 

【退費辦法】

繳費報名後,於活動開始前3日,如因個人因素無法參加,可來電取消,但須自行吸收退費手續費,至活動前2日恕不受理。

 

【上課須知】

1. 活動期間如遇颱風等天災,依台北市政府規定公告停止活動,並另擇日再舉辦活動。若因天災導致活動停辦,將全額退費。

2. 本會保有所有課程變更之權利,若有異動將以網站公告為主。

 

【聯絡資訊】

洽詢電話:02-2321-4008#20 劉小姐

洽詢e-mail: shangshanup@gmail.com

 

主辦單位:上善人文基金會

合辦單位:財團法人台北市客家文化基金會-臺北客家社區大學

購票Ticket

訂票系統票種價格時間
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單場次一般票

680 前往訂票 0人已前往
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兩場次優惠票

1200 前往訂票 0人已前往
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三場次優惠票

1800 前往訂票 0人已前往
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全場次超值票

2100 前往訂票 0人已前往

二手票券Secondhand Ticket

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財團法人上善人文基金會

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主辦簡介

財團法人上善人文基金會是在張杏如女士的捐助下,於 2001 年所成立的非營利組織,現任董事長為何壽川先生。我們是致力於推動人文創意的非營利組織。我們的基本理念是,「創意」不能沒有「人文精神」,以人文價值為訴求的創意,將會為台灣社會帶來更美好的生活。我們自許為人文創意的實踐者,歡迎志同道合朋友加入我們,一起來深耕創意的群聚、培育文創的人才,以及提昇文創企業的創新能力。實現人文創意的理想,鼓動社會上善的力量。

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