自然好食小廚房－蔬食料理教學

蔬食料理教學 〈免費課程〉

活動時間：1/15（五） 15:00-17:00
活動地址：台北市大安區仁愛路4段151巷36號B1（freshONE）

鮮活講堂／報名專線 02-2778-1160

參加活動，現場拍照打卡就有機會獲得
「米森有機蔾麥八寶米」或「米森有機亞麻子」（數量有限送完為止）

【 自然好食小廚房 X 鵝黃色甜點廚房 】

廚房是幸福的所在，飄出的陣陣香味提醒我們，生活就該認真投入，才能找到踏實的快樂；因此，「親自下廚」成了日常最平凡簡單的小療癒──用食物撫慰心靈的疲憊困頓，最是有效！不論你家廚房是否灑進明亮陽光，跟著『JAUNE PASTEL鵝黃色甜點廚房』Wendy 一同做菜，身心靈同時獲得放鬆。

我們將分享《自然好食小廚房》作者艾咪熟稔蔬食料理的美味與營養保存技巧，不隨便浪費取之於大地的珍貴食材，讓你每餐都吃進完整的美味營養，並開始享受在小廚房中備料、調理的分分秒秒。

／ 現場示範製作料理／

【 甜菜鷹嘴豆蛋糕，佐酸黃瓜優格醬 】

鷹嘴豆和甜菜是我最喜歡的兩種食材。無論是一起食用或分開食用，我無法想像一整個星期餐桌上沒有 它們。鷹嘴豆的溫和口感搭配甜菜的土味，再淋點醋，就變成令人滿意的一餐；塗在餅上，加點蒔蘿、蒜頭優格，就能升級成一種全新風味。鷹嘴豆和甜菜不論室溫或熱呼呼享用，或塞進溫熱的皮塔餅中，加上碎番茄、脆脆的生菜、滿滿一勺黃瓜優格醬，都是人間美味。另外，如果家中沒有壓力鍋，就要使用罐裝鷹嘴豆，因為這道食譜需要較軟的質地，才能讓蛋糕成型。

書名：自然好食小廚房：品嘗全食料理，吃進穀豆菜果籽的陽光活力（精裝）
作者： 艾咪‧卓別林（Amy Chaplin）
出版社：大好書屋

獲餐飲界最高榮譽詹姆士‧比爾德大獎肯定！
｛2015年詹姆士‧比爾德基金會蔬食與素食書籍獎｝

亞馬遜書店5星★★★★★評價，讀者超級好評：
「有史以來最棒的蔬食食譜書！」
「帶著這本書，就算去到荒島也能吃得如在天堂一般！」