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台南 ║甘蔗田間的流水席║-封面
  • 活動時間

    開始於2015-11-23~2015-11-2900:00:00至00:00:00

  • 活動地點

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    以主辦單位公布為主

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2015-11-23~2015-11-29 固定每日進行 00:00:00~00:00:00 台南市

詳細介紹Intro

║甘蔗田間的流水席║

 

✦✦ 席位預定開跑✦✦

甜,是台南城市的代表字,就味覺上來說,它特色了台南的食物,就歷史上來說,它代表著台灣糖業國際化的榮景,就台灣人來說,它是一段對於甘蔗與糖廠的集體記憶;

於11月底邀請與糖主題相關的工作者,用技藝,用文字,用創意,用心意,延續傳統,保存與再現台灣糖業歷史的記憶和味道;流水席將於三個共創基地準時開桌!

 

【主題】找回遺失的古早味–赤崁黑糖
【總鋪師】N61 N101 赤崁糖(五味赤崁堂)/ 吳易隆 總監
【開桌時間】11/23 (一) 13:10-16:10
【流水席地點】Eureka! 基地 (長榮大學第一宿舍711旁)
【上菜形式】講座 + 交流
【入席限定】40名

✦✦

【主題】糖文化資產保存與再生–圓夢,打造鼓的故鄉
【總鋪師】十鼓仁糖文創園區 / 黃美智 行銷總監
【開桌時間】11/24 (二) 13:10-16:10
【流水席地點】Eureka! 基地 (長榮大學第一宿舍711旁)
【上菜形式】講座 + 交流
【入席限定】40名

✦✦✦

【主題】府城百年餅舖–台南人月子餅 (黑糖椪餅)
【總鋪師】舊來發餅舖 / 何玟儀 第五代傳人
【開桌時間】11/28 (六) 14:00-17:00
【流水席地點】BIG O長大夢想空間 (台南民生路二段334號)
【上菜形式】講座 + 現場黑糖香餅煎製示範
【入席限定】30名

✦✦✦✦

【主題】我眼裡的糖廠
【總鋪師】《懷念的製糖歲月:新營糖廠紀事》/ 謝玲玉 作家
【開桌時間】11/29 (日) 14:00-16:00
【流水席地點】台南青年創業基地BIG O2 (新營南瀛綠都心公園)
【上菜形式】講座 + 交流 (當日備有冰甘蔗汁 & 熱薑紅茶喔!)
【入席限定】40名

=== 名額限定,報名從速 ===

報名方式:

1. 電洽 06-2232655 或 06-2785123 #1619 
2. Email 至 bigo.cjcu@gmail.com

**留下姓名 / 聯絡方式 / 報名場次 / 報名人數

 

 

 

▲主辦單位保留活動更改與異動之權利,活動內容依主辦單位更新為準。

圖文來源:CJCU

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