• 主題式學習，豐富多元的概念延伸：
  1. 以主題式概念進行教學，鎖定特定主題後，以多元方式引導孩子認識、理解、熟悉、應用其相關延伸的科學概念。本營隊針對廚房中的科學，將廚房變成一個各種科學原理交互作用後產生料理的科學實驗室，透過五大主題，在廚房科學園區進行探索，透過感官刺激、實際動手、互動討論等等方式完成各種挑戰。
  2. 五大主題：一、廚具：材質的特性與功能分析。二、食材與調味料：美味關鍵的五感知覺。三、食物營養：營養的來源與型態。四、烹飪方式：加熱產生的變化。五、食物的消化：人體消化系統的運作

• 多樣化的學習環境刺激：
  • 除了在教室進行學習外，透過不同環境的刺激，亦可使學生產生強烈的學習動機。若能將所學概念與實際情境結合，更能使學生產生學習連結，加深學習印象。故本營隊透過多樣化的學習環境安排，包含課程引導的學習區、互動討論的小組區、實際操作的實驗區，並透過參訪實際運作之行業，將食品製作與學習到的相關科學概念產生連結，透過多樣形式的接觸與刺激，反覆引導學習相同的重要概念，加深孩子的學習記憶。

• 互動學習，即時回饋教學成效：

1. 除教師與學生，以及學生同儕間面對面的互動學習外，透過行動載具的應用，結合榮獲美國IMS國際數位學習大獎之IGCS雲端教學服務平台（http://www.ifc.org.tw/），使學生人人皆可即時發言、與教師互動，以及彼此交換意見與回饋，此外，透過互動多媒體教材進行教學活動與遊戲複習，亦可提高孩子學習動機，加強學習成效。

• 認知目標
  1. 認識食物的原料與製作過程
  2. 認識營養的來源與型態
  3. 認識物質的物理及化學變化
  4. 透過數位平台認識人的味覺與消化系統
• 技能目標
  1. 能正確操作廚房工具
  2. 能實際製作食物
  3. 能熟悉操作數位學習工具
• 情意目標
  1. 能關心自己吃下去的食物是否達到營養均衡
  2. 能關心食品的安全問題
  3. 能關懷並尊重他人

• 我要當廚師：報到後將學員分組，進行小遊戲培養默契，並開始認識關於廚師的各種工具，利用數位遊戲獲得積分以利下一階段神秘調味料的籌碼。

• 神秘調味料（課程概念：味覺與嗅覺、味蕾位置、味覺與求生）：利用古代香料為起點，帶領小朋友們了解香料與調味料的關係，認識調味料和味覺及嗅覺的關係，在自己研磨動手製作調味料的過程中。

• 參訪喜憨兒烘焙中和工廠（課程概念：壓力與面積、碳水化合物、溫度變化）：藉由參訪工廠，觀察喜憨兒喜餅工廠的餅乾製作流程步驟，使用現場器具讓小朋友成為小小製餅師，並了解餅乾的通路與銷售，體驗式的活動主題。

• 小小營養師（課程概念：六大營養人體所需、營養攝取、食材與營養）：學習完六大營養知識後，自製一款擁有自己特色的營養桌遊，決鬥吧！五穀根莖類！

• 烹飪大不同（課程概念：熱的傳導方式、烹飪原理、料理原則與傳熱媒介）：各種不同的烹飪方式到底有什麼差別呢，而所使用的加熱方式又是怎麼進行的呢，特過烹飪方式了解熱的傳導方式吧!

• 人體藏寶圖（器官位置、營養與消化）：吃下去的食物到底去哪裡了呢！透過自製了人體藏寶圖與消化系統APP互動式的學習，了解各種消化器官到底替我們做了哪些事情吧。

• 招生對象：國小一、二年級學生

• 招生名額：每梯次最多25人

• 課程定價：$14,800元/人（含專業師資、課程、設備場地租用、每日午餐、點心等費用）

• 早鳥優惠：2014/12/31（三）前完成報名繳費者，可享學費8折之優惠：$11,840元/人

• 舊生優惠：團報優惠：2人以上團報，不受報名時間限制，可享學費8折之優惠：$11,840元/人
  1. 舊生不受報名時間限制，可享學費8折之優惠：$11,840元/人
  2. 對象：曾報名參與過資策會「彩虹牧場」或「未來領袖系列」課程之學員

• 退費資訊
  1. 如因招生人數未達開課標準而取消課程，主辦單位將於開課前一周通知，學員得辦理轉班、轉梯次或全額退款。
  2. 若因天災等不可抗力之因素導致課程延期而不克參與者，主辦單位將主動全額退款。
  3. 因個人因素欲轉班或轉梯者，請於開課一周之前申請，逾期恕不受理；另轉班或轉梯限名額未滿之班級或梯次，費用採多退少補。
  4. 已完成繳費之學員如欲取消報名，於開課前7日之前告知，可退還已繳課程費用之90%；開課前1-6日告知，可退還已繳課程費用之70%；開課後上課時間達1/3，可退還已繳課程費用之50%；上課時間超過1/3後恕不退費。
  5. 本中心為團體上課，若因私人因素未能到課，恕不另行補課；另為維護上課秩序，各營隊（課程）除成果發表活動，另行通知邀請家長參與外，均謝絕旁聽。
  6. 主辦單位保留合併梯次或課程開辦與否之權力。
  7. 逢颱風、地震、豪雨等天災，依照台北市政府規定停課與否，本中心恕不另行通知。遇國定假日或節慶之停課與否，則依本中心另行公告為主。

▲ 主辦單位保留活動更改與異動之權利，活動內容依主辦單位更新為主。

  圖文來源：彩虹牧場

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