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[售票]和食旬味 - 一汁三菜 和風懷石料理-封面
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  • 活動時間

    2015-01-2011:00:00至13:30:00

  • 活動地點

    餘白藝廊 Yohaku Gallery- 台北市中山區敬業二路69巷28號 (近明水三井、捷運文湖線劍南路站2號出口、美麗華)

  • 費用資訊

    2500元

  • 活動場次

    此活動只有一個場次時間

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  • 主辦單位

    餘白藝廊 Yohaku Gallery

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  • 聯絡人

    游甯

  • 聯絡信箱

    service@yohakugallery.com

  • 聯絡電話

    (02)-85020185 游甯

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活動場次Event time

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日期 時間類型 地點 費用 通知
2015-01-20 單日 11:00:00~13:30:00 餘白藝廊 Yohaku Gallery

詳細介紹Intro

          

■ 講師│王祥富 料理長 
曾任新都里懷石料理–瀧四店板前長、晶華酒店wasabi、三燔本家創店主廚、三燔台北101行政主廚。

曾赴日本柿安餐飲集團受訓-獲得日式料理講師証照,開設國內首家結合日式燒肉、涮涮鍋和爐端燒的全新品牌「三燔本家」。著作 :《乾杯下酒菜》2011 年出版。

不論是精緻懷石料理、乾杯下酒菜、洋風和食創作,料理長都秉持將日本料理的季節感、在地化、食材原味加上創新詮釋,成為「富之手作料理」。

■ 示範內容
頂級貴賓才能享有的料理長傳授私房料理,親自上菜示範課程,請您用舌尖品嘗當令季節旬味,用心感受健康美味、營養均衡的一汁三菜。

日本料理的「一汁三菜」是營養均衡的和食。「一汁三菜」是指白飯,加上一碗味噌湯(一汁),一種主菜、兩種副菜(三菜)的調配組合。一般主菜選用魚、肉、蛋、豆腐等富含蛋白質的食物,而副菜則用青菜、芋薯類、豆類、菇類、海藻等富含維生素、食物纖維的各種新鮮食材規劃菜色。

■ 本月菜單
潮鯛汁
鯛魚甘露煮
高麗菜梅香伴物
地雞唐揚

■ 課程日期
2015/01/20 (二) 11:00~13:30

■ 課程費用 
2,500 元 (單堂)

■ 網路報名 http://ppt.cc/X3bs


■ 餘白藝廊 Yohaku Gallery
台北市中山區敬業二路 69巷28號 
(近明水路606巷、捷運文湖線劍南路站2號出口、美麗華)
Tel: 02-8502-0185
Fax:02-8502-5382
E-mail:service@yohakugallery.com
Website:www.yohakugallery.com

購票Ticket

訂票系統票種價格時間
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2015/01/20

2500 1人已前往

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0983-485963

主辦簡介

《餘白藝廊 Yohaku Gallery》規劃一系列日本文化藝術展覽活動,希望傳遞質 樸簡單的生活美學、分享溫潤洗鍊設計作品、讓喜愛日本同好們,感 受日本職人手工的溫度。

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