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1+2月絲絲入扣──午後的「絲」房美味-封面
  • 活動時間

    開始於2014-01-03~2014-02-28重覆於每週 五 15:30:00至17:00:00

  • 活動地點

    誠品信義店3樓 Forum-3F飲食書區 松高路11號3樓Forum

  • 費用資訊

    免費,每場活動當天上午10:00起,至誠品信義三樓服務台登記報名,額滿為止。

  • 活動場次

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2014-01-03~2014-02-28 每週 五 15:30:00~17:00:00 誠品信義店3樓 Forum

詳細介紹Intro

1+2月絲絲入扣──午後的「絲」房美味

 

閱讀現場 週五尋味玩食

因為味蕾需要滿足,所以尋味;因為生活需要品嚐,所以玩食。

 

講座時間:每週五3:30pm-5:00pm  

講座地點:誠品信義店3F飲食書區 Cooking Studio

參加方式: 免費入場,歡迎參加

誠品信義書店部落格:http://blog.eslite.com/xinyi_books

注意事項:請於每場活動當天上午10:00起,至誠品信義三樓服務台登記報名,額滿為止(每人至多可登記兩位)。Cooking Studio 15:00唱名依序入座,15:20開放候補;如未登記仍可參加活動,因席位有限,如無座位請多包涵,謝謝。

 

絲絲入扣──午後的「絲」房美味 

主策劃/李絲絲(誠品書店信義店 讀者服務中心組長)

Cooking Studio活動預告與紀錄:「絲人空間(李絲絲)」Facebook粉絲團

 

※適逢大年初一,2014/01/31(五)活動暫停乙次,謹賀春節團圓!

 

 

01/03 「海人上菜」──討海人的私房料理

紫菜冬粉 &白灼透抽 & 烘髮菜

示範/薛麗妮 (文化工作者,「海人上菜」 作者)

這是第一本全方位鏈結人、環境與食物的海洋食材書。土生土長於基隆八斗子傳統漁村的薛麗妮,祖父、父親都是討海人,母親則經營魚寮從事漁獲買賣生意。長期從事基隆的文史工作與社區營造,最愛與人分享「家鄉是生命最肥沃的養份」。連創辦海鮮創意美食事業,也以此為出發點,鼓吹充份在地化才能立足台灣、放眼國際。此書出版,不只希望能挑逗著讀者的味蕾,還期待大家能認識食材及背後討海人的甘苦與智慧,「讓討海人也有名字」是現階段最想做的志業。

 

01/10「專挑好食材」──購物專家林姿佑的安心餐桌

王家滷肉 & 義式番茄莎莎醬 & 馬鈴薯蝦仁莎莎醬沙拉

示範/林姿佑(藝人、電視購物專家、「專挑好食材」作者 )

姿佑是演技精湛、綜藝精采的演藝人員,目前是ViVa TV電視購物專家。有個藝人老公小亮哥,婚姻生活也是多彩多姿。她是兼顧家庭和事業的時代新女性,工作忙碌之餘更出名的是相夫教子、洗手做羹湯,也熱愛把豐沛的資訊應用在生活中。這是姿佑的第一本烹飪食譜書,身兼工作、家庭兩頭忙的職業婦女,想要推薦您,如何把營養安全的食材變成好吃的菜餚,因為挑剔好食材,是對烹調的第一步堅持。

 

01/17「雲南菜上桌!」──馬幫之女的爆香食冊

 紹子米干 & 香料炒肉 & 涼拌菜心 & 草果雞湯

示範/賀桂芬(天下雜誌副總編輯、《雲南菜上桌》作者)

賀桂芬是出生在泰北美斯樂的馬幫之女,父母開設美斯樂第一家飯店,是最早出現在Lonely Planet的旅店。2008年,尋著味蕾的記憶返回父母的家鄉,在雲南一一找到從小熟悉的滇味。這是第一本雲南菜食譜,八十道料理涵蓋米食、湯品、醃菜、烤物、炸物、菇蕈、香草、花料理,全面認識您有所不知的雲南菜。讓我們跟著馬幫女兒返回舌尖上的雲南,邊城野味,顛倒味蕾,一試上癮,這必是一生中不能少的滋味。

※參加本場,即送「草果+酸木瓜」一份,數量有限,送完為止。

   

01/24「10分鐘速料理」──陳德烈的88道快手菜輕鬆上桌

德式香腸辣炒大蛤仔. & 墨西哥辣椒檸檬雞

示範/陳德烈(藝人型男主廚、10分鐘速料理 作者)

德烈畢業於國立高雄餐旅大學,領有中西餐廚師執照。全方位藝人,除了戲劇演出,更主持美食節目,以陽光型男主廚的形象贏得主婦的支持與喜愛。為了精進廚藝,2013年更與國內五星級料理主廚組隊,遠赴馬來西亞參加國際廚藝競賽,並獲得獎項與肯定。新書中依烹調時間長短分成三大單元,設計出88道中、日、南洋、德、義、墨等歐美不同國家之各式料理。內容完整詳盡,800張以上照片超強圖解,不管是日常家常味、餐廳大菜或別出心裁的創意料理,讓您一學就上手。

 

02/07「MASA早安!」──我們一起吃Brunch吧!

希臘風香料煎鯛魚佐優格黃瓜醬 & 煎雞胸肉裹起司佐茄汁醬

示範/MASA 山下 勝(日籍型男主廚、「MASA早安!」 作者)

帥氣型男主廚MASA的食譜,一路走來始終如一,不管是文字、繪圖、攝影全都一手包辦。不管是家常小菜、飯店大餐、世界經典或創意料理,內容與解說永遠完整詳盡,即使是料理新手,也能輕易做出令人驚艷讚許的好味道。新書以Brunch為主題,五大分類、102道料理,800條貼心小叮嚀,從今天開始,跟著MASA一起做Brunch,省時、輕鬆、讓您和家人在自家廚房,慢活樂享晨間美味好食光。

 

02/14「蔣偉文的103道小家庭幸福料理」──10分鐘上菜的美味食譜

 椒麻雞 & 泰式玉子捲

示範/JACKO 蔣偉文(藝人型男主廚、「蔣偉文的103道小家庭幸福料理」 作者)

「幸福料理鐵人──小粉紅」蔣偉文,從單身到幸福三人世界的一家之主,「料理」在他的人生道路上絕對扮演著居功厥偉的角色。新書聯合中菜名廚溫國智一同出手,專為上班族、新手父母與小家庭量身打造,即使在忙碌的生活裡也能零壓力的享受下廚的樂趣。操作簡單省時,營養均衡,色香味俱全,

只要10分鐘,103道簡單輕鬆又容易操作的美味料理快速上桌!

 

02/21「COCKTAIL!」──四位頂尖調酒師168款經典雞尾酒

Vesper葳絲蓬馬丁尼 & Sidecar 側車 等四款經典調酒

 示範/尹德凱、黃俊憲、楊宜賓、鄒斯傑(冠軍調酒師)

就像我們理解的那樣,大多數調酒的發展起源都是為了找尋更好的理由去喝酒。不只是一杯酒,調酒,是生活的一部份。涵蓋7大基酒、 各國酒吧介紹、絕不容錯過的168款經典調酒,每杯酒獨特的歷史背景與豐富有趣的故事,引領你進入迷人的調酒世界。讓你懂得品酒,到酒吧也懂得如何點酒!這也是第一本華人撰寫的經典調酒書,集合揚名國際四位台灣冠軍調酒師的傾力之作!特邀四位調酒師們現場演繹,請勿錯過!

 

02/28「誠品知味」──傳承百年之糕餅老舖「林金生香」

狀元糕DIY & 全商品試吃

示範/林宜勳(「林金生香」第五代傳人 )

糕餅傳承百年,源自心中的感動,講古、回憶、禮俗,原來,都刻印在那甜甜鹹鹹的味道裏。一百年前台中最熱鬧街區-南屯,連接彰化與豐原的中繼站。時光的流動,環境的變遷,「林金生香」 持續製作美味,為了傳承這裡的文化,人們不止是想要品嚐糕餅,更心儀糕餅背後的故事。先人留下來除了手藝,都遺留在古老的祖厝,在糕餅的模具中,在獨特的口味裡;本場,讓我們來分享「誠品知味」 架上糕餅的故事。

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