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2013台南眷村美食節-封面
  • 活動時間

    2013-01-2709:00:00至16:00:00

  • 活動地點

    台南市文化資產關懷志工協會- 台南市永康區中華路134巷58弄19號

  • 費用資訊

    請以活動現場公告為主

  • 活動場次

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    活動場次Event time

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    日期 時間類型 地點 費用 通知
    2013-01-27 單日 09:00:00~16:00:00 台南市文化資產關懷志工協會

    詳細介紹Intro

    眷村美食是一個融合中國大陸各省風味,並加上台灣特有食材融合成的特殊美食。

    早年因生活困苦,眷村小孩多數僅能在父親從前線返家、逢年過節、生日及特殊節日時才有機會吃到父親或媽媽做的家鄉美食,早期眷村因經濟不好,媽媽接副業工作, 小孩因此常常到處串門子去別人家作客,媽媽們也常交換做菜心得,於是眷村媽媽的手藝也就發展出了另一套的美食風味。

    這些私房手藝,是眷村耆老對家鄉的回憶,也是眷村二代成長的回憶,可惜因餐館林立、媽媽們又多已老邁無創業經營想法,而漸漸消失。

    有感於回味眷村過去的好滋味,台南市文化資產關懷志工協會訂於元月29日(日)上午九時舉辦『2013台南眷村美食節』活動,特邀眷村媽媽們出來,將道地眷村美食重現。

    本次活動為將道地眷村美食重現,採補助方式邀請眷村媽媽們烹煮各家道地美食,並採攤位免費試吃方式讓大家能能回味道地的眷村味,當日並有十攤的年貨攤功大家採買年貨。

    達人心得 / 攻略Experience

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